12時過ぎに訪問。先客1名後客2名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターのみが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの白い太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。実に良い麺だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は並盛で200ｇとの事だが、体感的にはそれよりも多め。最後に頼んだ追い飯もかなり多めで、結構苦しくなった。

タレは、丼の底に適量溜まっている。醤油の色目を呈しており、粘度は低めだが、アブラ分のトロみが感じられる。
最初、具とあまり混ぜないで食べてみると、甘辛く力強い味わいに仕上げられている。程好いジャンク感が打ち出されており文句無し。アブラ分のコク、コッテリ感も適度で、全体としてのバランスも良好。
味変アイテムの豊富さは特筆すべきだろう。醤油味の付けられたニンニクフレーク、おろしニンニク、魚粉、辣油、酢を加えて食べ進めたが、いずれも非常に良い味変に。自分は使用しなかったが、マヨネーズも設置されていた。

具は、見栄えよく盛り付けられており食欲をそそってくれる。
中央にはタップリ肉味噌がかけられており、その周囲を、温玉、小ぶりのサイコロチャーシュー、刻まれた葱、海苔、ニラが取り囲む。いずれも十分量が盛られておりケチ臭さ皆無。
肉味噌はトロトロで、全体のコク、旨みという点で重要な役割を果たしている。
チャーシューはプリプリとしているが、炙り風味が肉の旨みをちょっとスポイル気味なのが残念。
温玉はまろやかさをもたらして良い役割を果たしてくれる。
丹念に全体を混ぜ合わせる事により、これらの味、食感が上述のタレと融合して見事なまでに一体化。ジャンク感溢れる味わいを存分に楽しむ事が出来る。この旨さ、文句の付けようが無い。

期待通りのジャンク感溢れるまぜそば。味変アイテムの豊富さもあり、大いに楽しむ事が出来た。
なおこちら、色々な面で学生街向きの一店と思われる。今日は寂しい客入りだったが、学校が再開すれば、この店も大いに賑わうのだろう。コロナ禍の早期終息を願いたいものだ。