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82点
五目そば　850円[ラーメン/醤油]
紅華（宮城県仙台市青葉区）カナキン

「五目そば　850円」@紅華の写真仙台市の中心部、市役所や県庁の近くの中華屋さん。
外観から察するに、かなり昔からここにあるのだろう。
なんとなく調理系が食べたくなり、五目そばを注文。

スープは豚骨メインと思われるスッキリ系。
そこにあんかけの旨味が加わり、優しい甘さがプラス。
じんわり滲み入るような上質な旨さだ。
キャベツや青菜のほか、筍、ニンジン、赤パプリカなど、
厚めの豚肉に加え、イカ、大きな海老が2個入っている。
少し透明感のある中細麺は、中華屋さんタイプ。
このスープには素晴らしく合うのが面白い。
ほかのメニューも食べに来たいと思わせる店だった。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます
こんな感じの餡掛けって時々食べたくなりますよね。
中華丼っぽくライスも付けたい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月4日 09:26

あー中華丼にしたら絶対旨いやつですよ。
ほのかに甘みがあって、野菜はシャキシャキで。
仙台町中華の実力を見せつけられました。

カナキン | 2020年8月4日 11:58