ぬこ＠横浜
千年
コメント
こんにちは。水餃子のトッピングは確かに珍しいですね。餡の感じも美味しそう。小田原系のワンタンのような感じでしょうか。
いたのーじ | 2020年8月5日 17:29こんにちは！
確かに水餃子を楽しむ仕上げ・・な感じですね〜
eddie | 2020年8月5日 18:49おはようございます❗
これは水餃子のスープに麺を入れただけのようにも見えますね😅
川崎のタッツー | 2020年8月6日 08:00ぬこさん、おはようございます！
いつも中華街へ行く際には、元町中華街の駅からこちらのお店の前を通ります！
価格設定はリーズナブルではありませんが、清潔感のあるお店ですよね(^^)
今日or明日には仕事でみなとみらいまで行くので、数か月ぶりに中華街まで足を運ぶ予定です♪
つちのこ | 2020年8月6日 08:21ぬこさん、こんにちは〜
担仔麺にしてはヤヤ高い気もしますが水餃子が入ってるからしょうがないのかなぁ〜フカヒレ入り担々麺てのもナカナカ気になりますね、お値段高そうですが…
ゴブリン | 2020年8月6日 09:21こんにちは。
流石に中華街、ラーメンにワンタンでは無く、水餃子ですか、奥が深い！
でも、考えてみれば水餃子ならラーメンにも合いそうですね。
あぁ、来年は横浜中華街にも行きたいのですが、、、
チャーチル・クロコダイル | 2020年8月6日 10:46いたのーじさん、こんにちは。
＞ワンタン
やはりワンタンとの大きな違いは生地の厚みでしょうかね。
つるん、という食感ではなく、もちっとした食感なんでした。
eddieさん、こんにちは。
＞水餃子を楽しむ仕上げ
水餃子にも茹で＋たれをつけるタイプと、この品のようなスープ餃子タイプがあって
それぞれ別の楽しみ方があるんですよねー。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞水餃子のスープに麺を入れただけ
最初は担仔麺に水餃子を入れたもの、と思っていたのですが
食べていくうちに、これは逆なのでは・・・と思い始めてきましたｗ
つちのこさん、こんにちは。
＞元町中華街の駅からこちらのお店の前を通ります！
ここの近くにある青葉 新館もなかなか良い感じですよねー。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞担仔麺にしてはヤヤ高い
そこなんですよね。担仔麺ってワンコインヌードルのイメージがあるので。
フカヒレ入り黒胡麻担々麺は税別1200円だったかなあ。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞来年は横浜中華街にも行きたい
私も信州に行きたい・・・。早く安心して越境できるようになってほしいものです。
ぬこ＠横浜 | 2020年8月7日 17:47
【入店状況】2020-08-05 1157入店。先客2名、後続4名。
【注文】台南担仔麺(税別980円)。この店はフカヒレ推しの店。なので、最初はフカヒレ入り黒胡麻担々麺にする予定だったが、珍しいタイプのこの麺を見て予定を変えて注文してみた。なお、これはグランドメニューではなくランチメニューのようだ。
【待ち時間】11分。先客の調理が間に入ったために少し待たされた。
【麺】細ストレート麺。茹で加減は普通。細麺だったので伸びるのを心配したが、最後まで伸びることなく食べることができた。麺の量はやや控えめ。
【スープ】白濁した塩スープ。通例、担仔麺のスープは澄んだタイプのものが多いため、その点でも少し変わったタイプの一杯のようだ。飲んでみると程よい塩気。もしかすると、これはスープ餃子のスープを転用しているのかもしれない。
【具】水餃子2個、挽肉、胡麻、葱、韮、もやし。水餃子は肉がたっぷり入ったもの。雲呑とは違い、もっちりした水餃子らしい皮が特徴になる。挽肉の量も程々に多い。韮ともやしの量はやや控えめ。
【感想】スープのところにも書いたが、これはもしかすると、白湯系スープ餃子に麺が入ったという組み立てなのかもしれない。ともあれ、ちょっと珍しいタイプの担仔麺を食べることができた。ただ、価格はやや高めに思う。
【備考】横浜中華街ラーメン/カレー/炒飯/餃子リスト( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/chinatown.md )を更新。