Item: 麺創庵 砂田
Rating: 86
Author: 八雲

86点

八雲

気になってたこちら。
気合入れて到着するも、開店時には5名と肩透かし。
デフォをポチっと。
カウンター席を減らしての営業ですね。
店主のワンオペです。
生麺を手揉みをして茹でています。
1ロット2杯で程なくして提供。
チャーシュー3枚とメンマたっぷりで豪華なビジュアル。
早速ズバズバ、ブリブリの縮れ麺がｳﾏｰ。
コシもしっかりとあっていいですね～
スープは銘柄鶏ガラを使った鶏の旨味全開スープ。
カエシについての説明がなかったですが、ややキレ醤油。
チャーシューはスモーキーでGOOD!
内腿肉だそう。脂身は少ないですね。
メンマはコリコリでGOOD!
なるとは厚みがあって存在感あり。
麺量が普通にくらべ若干多めでしたが
おいしいので5分程でスルスルっと完食。