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以前は新潟県のラーメン激戦区であった小出で1位になったともいわれた店なのだが・・・バイトをたくさん雇い始めてから狂い始めた気がする。今回久々に来店したが、手打ち麺は相変わらずそこまでコシがないまたスープも以前に増してしょっぱくなっている。魚介ベースなのだが完全に醤油に打ち消されてしまっている。チャーシューは青島タイプの薄く切ったタイプでこちらはいい。ただ具は手抜きされており完全に後載せで冷たい。また以前無かった岩のりも入っているがこちらがなおさらしょっぱさを引き立たせている。以前の丁寧な店に戻ってもらいたいものだ。ちなみに接客態度は最低テーブル片づけて、拭いたふきんをそのままにしていくって・・・・
ナカット
八雲
ケンタくん
らんちまん
以前は新潟県のラーメン激戦区であった小出で1位になったともいわれた店なのだが・・・
バイトをたくさん雇い始めてから狂い始めた気がする。
今回久々に来店したが、手打ち麺は相変わらずそこまでコシがない
またスープも以前に増してしょっぱくなっている。魚介ベースなのだが
完全に醤油に打ち消されてしまっている。チャーシューは青島タイプの
薄く切ったタイプでこちらはいい。
ただ具は手抜きされており完全に後載せで冷たい。また以前無かった岩のりも
入っているがこちらがなおさらしょっぱさを引き立たせている。
以前の丁寧な店に戻ってもらいたいものだ。ちなみに接客態度は最低
テーブル片づけて、拭いたふきんをそのままにしていくって・・・・