昨年のレポになります

令和2年8月7日(金)

この日は限定狙いで「麺処ゆきち」さんへ伺いました。
20時10分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。

ナビパーク「習志野台第10」
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N03790.html　(店舗まで約40ｍ、河内屋で買い物をすれば30分無料)
ナビパーク「習志野台第9」
https://www.navipark1.com/parkingDetail/N03789.html　(店舗まで約60ｍ、河内屋で買い物をすれば30分無料)
西友「新北習志野店」駐車場
https://mapfan.com/map/spots/SCAQY,J,42　(お買上げ金額1円以上で60分無料、2000円以上で120分無料)
※西友北習志野店ではなく西友"新"北習志野店の方です、2ヶ所あるので注意、因みに北習志野店の駐車場は2000円お買い上げで60分無料です。

上記の中からナビパーク「習志野台第10」駐車場をチョイス、ピットインして河内屋さんで素早くお買い物=͟͟͞͞( ๑`･ω･´)
パッと買って行かないと30分を超えてしまうので、おおよそ2分で買い物を済ませます。
車に荷物を置き今度はお店へ向かいます、目と鼻の先なので秒で到着です。

入店して手洗いとアルコール消毒を済ませます、入口脇の洗面台がありがたいこのご時勢。
空いているカウンター席に座ります、メニューとにらめっこの口頭注文制。
限定の冷し煮干しそば800円を醤油でオーダー、いつもと同じく味玉100円と皿ワンタン(3個)200円も忘れずにオーダーします。
前金制なのでここでお支払い、カルトンへお代を載せ安全にお支払いを済ませます。
倉井店主のワンオペ、先客さんは3名でしたが後客さんが7名と結構な混雑ぶりです。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは揚げ焦がしネギが置いてあります、胡椒は厨房内にあるので声をかけて下さいとの事。
後客さんが一気に来たので並びが出来ました、倉井店主もアクセル全開で獅子奮迅の勢いです。
厨房は暑くて大変だろうなと見ていると、冷え冷えになった一杯と、熱々な皿ワンタンが届けられました。

撮影してスープから頂きます。
暑い夏にささっと頂ける冷たいスープ、適度な油分でさっぱりしています。
煮干しはふんわり効いています、上品に優しく香って美味しいですね♪

麺は中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
確り水で〆られコキコキプツリとした食感、啜ると煮干しの香りが鼻を抜けてます。

具材はチャーシュー、メンマ、茄子の素揚げ、長芋、かいわれ、トッピングの味玉。
チャーシューは鶏ムネのチャーシュー、さっくりと歯が入りしっとりと崩れていきますね。
メンマは確り目に味が付いたシナシャク食感、茄子の素揚はスープを吸い美味しいです。
長芋は短冊状でサクサクと良い食感、かいわれもピリッとして冷たいスープにマッチしています。
味玉はやや固めの仕上がり、味付け良く美味しいです。

さてこの日も食べます皿ワンタン、大きめのワンタンで皮は溶けてなくなる様な食感。
逆に肉餡の部分は確りした食感で、噛めばじゅわ～っと肉の旨味が溢れ出ます。
小葱がしゃりっと心地良く、この皿ワンタンは個人的に大好物なんですよね、美味い(*´ч ` *)
ちゅるちゅる啜り麺完食、ぱくもぐ喰らい皿ワンタンなどの固形物も完食。
スープも一気に飲み干し芯から冷え冷えに、後客さんが待っているのでささっとごちそうさまをしてお店を後に。
美味しい煮干香る冷しの一杯でした、ガツンと効く感じではなく上品に効いていた所にらしさを感じます。
煮干しを使ったスープも良かったですが、個人的にはそれに合わせる具材に「お！」っとなりました。
素揚げの茄子と長芋、この二つが冷たいこのスープに見事にマッチしていました(*^^*)
涼しさあり珍しさあり、しかも美味しく頂けたのでちょっと嬉しくなっちゃいましたね。

これは塩も食べてみないとね、ごちそうさまでした(*´▽`人)