8月8日
今日も滅茶苦茶暑いですね。仕事はお昼までなので、職場近くのこちらに初訪問です。以前から気になっていましたが、タイミングが合わず。やっとの訪問です。土曜日の13時過ぎなので、先客1名でした。さすがにコロナの中、こんなに暑いと誰も外には行かないですね。店内は清潔感があり、ジャズが流れる落ち着いて雰囲気ですね。まずは券売機で表題メニューをポチリ。塩と醤油を選べますが、店員さんがおすすめの醤油にしました。5分少々で着丼です。店の雰囲気にあった、上品な1杯ですね。では早速スープを。鶏の旨さ広がりますね。カエシも絶妙。鶏は信玄鶏を使い、長時間かけてスープをとり、複数の醤油をブレンドしているようです。スープはかなりいいですね。麺は細麺、麺自体の旨さはそれほどでもないですが、上品な1杯によくあっています。トッピングは豚チャーシュー2枚と鶏チャーシューが1枚。豚は下味が薄いためか、やや臭みを感じました。そしてワンタン２個と味玉は良かったですよ。終盤に刻み柚子と柚子胡椒で味変して完飲完食、ごちそうさまでした。
全体的にはバランスのとれた1杯でした。柚子での味変は塩の方がいいかもしれないですね。