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2020.7.22昼 全国ぶっちぎり１位のラーメン県・山形、となると県職員は日頃どんな食事をしているのかが気になるのがラーメン好きとして自然の摂理。そんな衝動からとうとう山形県庁に初訪、その狙いドンピシャのメニューが存在したので迷わずオーダー。ちなみに地元・岐阜県庁の職員がどんな食事をしていても、私は一切気にならない。社員食堂の類に過度な期待はできないがら意外にも真っ当な代物が出てくる辺りはさすが山形県。鶏ガラ主体の超スッキリしたスープは、適度に塩気もあって物足りなさは皆無。そして社員食堂系で最も期待できない麺がこれまた真っ当で、的を射た茹で加減でコシもしっかり。そこにボクたちのたった一つの正義・ワカメが寄り添う大正解感に悶絶。こんだけ色々トッピングが乗るのは山形らしくないとも言えるが、冷静に価格を考えると頭が下がる。
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HASH-ROYAL
社員食堂の類に過度な期待はできないがら意外にも真っ当な代物が出てくる辺りはさすが山形県。鶏ガラ主体の超スッキリしたスープは、適度に塩気もあって物足りなさは皆無。
そして社員食堂系で最も期待できない麺がこれまた真っ当で、的を射た茹で加減でコシもしっかり。そこにボクたちのたった一つの正義・ワカメが寄り添う大正解感に悶絶。
こんだけ色々トッピングが乗るのは山形らしくないとも言えるが、冷静に価格を考えると頭が下がる。