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本年203杯目。初訪にて、「醤油ラーメン￥550」ぉ。ガラベースに魚介感じる風味、程よい醤油返しに強アトム補完！高級中華出身で、よくぞここまでアトムに振り切れましたね〜、旨味推しでラーメンしてます♪三河屋製麺の細ストレート麺。密度が詰まったムギュっとする歯切れ、「中華」よりも「ラーメン」らしい選択、ボイルもジャストじゃなく固い茹で上げ。バーナー炙りのバラロール、炙りの焦げ臭メインで調味薄め、柔らか過ぎずに良い煮豚です。細切り筍のメンマ、葱少々、水菜、海苔の布陣。酢で〆て、辣油も…何処かで食べた様な旨味が強いメーカー品か？価格満足度が高いですね◎他メニューも価格が上がるが、具材陣がより豪華になり、価格満足度も上がりそうです。高級中華出身と言う事で、もっと高尚な素材派かと思いきや、ラーメンしてて嬉しい誤算。多岐ある麺メニューも気になりますが、本格中華も食べてみたいですね☆彡
パットの星☆彡
千年
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マーやん
初訪にて、「醤油ラーメン￥550」ぉ。
ガラベースに魚介感じる風味、程よい醤油返しに強アトム補完！
高級中華出身で、よくぞここまでアトムに振り切れましたね〜、旨味推しでラーメンしてます♪
三河屋製麺の細ストレート麺。
密度が詰まったムギュっとする歯切れ、「中華」よりも「ラーメン」らしい選択、ボイルもジャストじゃなく固い茹で上げ。
バーナー炙りのバラロール、炙りの焦げ臭メインで調味薄め、柔らか過ぎずに良い煮豚です。
細切り筍のメンマ、葱少々、水菜、海苔の布陣。
酢で〆て、辣油も…何処かで食べた様な旨味が強いメーカー品か？
価格満足度が高いですね◎
他メニューも価格が上がるが、具材陣がより豪華になり、価格満足度も上がりそうです。
高級中華出身と言う事で、もっと高尚な素材派かと思いきや、ラーメンしてて嬉しい誤算。
多岐ある麺メニューも気になりますが、本格中華も食べてみたいですね☆彡