本年204杯目。

随分と久訪、ひょっとしたら高山氏が健在の頃ぶり？
店内、幾度か改装して綺麗になったかな？PUNK感ゎ廃されてますね、ラーメン派ですが何となく「まぜそば(玉子なし)￥680」ニンニク→ショウガ変更、全増しコールぉ。

完璧にシステム化されたオペレーション、鎖店＋個人店ハイブリッドの手本ですね！
動物系油脂と醤油返しに特段の特長なし、マヨとニンニク有りきですね。

茹で時間短縮の角平麺、何気に乱切り歯の切り出しなんですね！
不自然な空(ス)のある食感で、旨味のない大量生産麺。

多種の具材陣ですが、大枠で醤油マヨ味です。
旨味の多角がウリなのに…具材量が鎖店の原価規定量に抑えられ、質も汎用品なのでインスタントにちょい足しLv。
ロールの豚、十分な肉の香りがする浅い調味、柔らか塩っぱ〜＝旨い(神豚w)の人だと、及第点でしょうね。
セントラル仕込みなら、十分なクオリティだと思います。

鎖店と個人店ハイブリッドの雄、業態により絶妙に調整しているのも◎
更にプライスリーダーまで…、味ゎ落としても価格訴求力でカバー。
恐ろしいグループですね☆彡