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「マグロ節の中華そば」@吉岡マグロ節センターの写真2020年7月28日

透き通ったスープのらーめんはあっさり系の一杯でチャーシューの存在感が大きいです。スープはマグロ節などの魚介を使ったものであっさりしています。あっさりしている中にしっかりとした魚介の旨味が感じられなかなかです。雑味などはなく食べやすいですがあっさりしているのでこってりしたらーめんが好きな方には物足りないかもしれません。麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューはかなり大きいもので表面を炙っていて香ばしくうまいです。ざく切りの玉ねぎが甘味と食感がよく良いアクセントになっています。

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