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「らーめん 原点 990円 煮玉子 55円」@人類みな麺類 東京本店の写真(現在、価格、チャーシュー量変更)

でっけー😱

3度目です。

8月半ば。10時20分到着。前客2人。前回と並び方が変わって3番目の自分が店内が見える絶好のポジションに。

もう店主さんもいない様でバタバタと用意をして明るくキレのある朝礼を経て開店です。

macro(95点)→micro(89点)と来たので今回は残りの→原点をお願いします。

調理は男性スタッフ3名。

ホールは女性スタッフ2名。キビキビ動いてます。

順調…に…大迫力の肉が提供されてきました。

煮玉子と比べると分かりやすい大きな豚バラ。もう、ありえません。

前回、前々回よりパサリも少なく特上の旨味。柔らかさ。ジューシーさ。大当たり。

男性スタッフが伸び伸びとカットしたのでしょう。店主さんに怒られない事を祈ります。

食べてる途中も常にシュッシュッと圧力鍋の音がしていました。

カツオ出汁の甘めのスープ。柔らかい口当たりで豚鶏などが下支えしている様な…チャーシューから旨味が溶け出してるから余計に美味い。大阪で食べた時よりも甘さが抑えてあり飲みやすく感じました。

目の前の製麺室で打った麺は太めのストレートで角に丸みのある口当たり。グッとしたコシとモチモチを兼ね備えた美味しい麺。

煮玉子は周りが茶色に染まり締まっている。歯を入れるとプリンとした白身の弾力の後にトロリとパサリの中間の様な黄身。なんかマヨネーズみたいな味がする美味しさ。

ゴツいメンマは柔らかく優しい味付け。

厚く刻んだ甘いネギも活躍しながら完飲まで。

美味かった。何より肉。原価もヤバイでしょ。

大阪で原点を食べた時はまずまず位かなと思いましたが、これは遥かにそれを凌駕してきました。

良い点数を付けさせて下さい。

ごちそうさまでした


〜現在価格の見直し、チャーシューも1枚と2枚から選択出来る様になってる?模様〜

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは
もう3回目なんですね!
かなりハマッチョバナナしてますね😁
このチャーやばいですね
これだけで来る価値もありそうですね

キング | 2020年9月1日 21:10

こんばんは!
こんなでかい肉の塊が入って1000円を切りますか!!!すごいですね!
私の地方にも出来る事を祈るばかりです(^^)

みずみず | 2020年9月1日 21:12

おー、コンプされましたか。良い点数ですね。
僕も残すところ原点のみですが、恵比寿で食べるか増殖を待つか悩んでます。
しかしこのチャーシュー・・・かなり齧り付き甲斐のありそうなサイズ。これも『大当たり』ってやつですか。

eim◆外食習慣fin. | 2020年9月1日 22:34

どもです。
個人的にあのチャーは1枚でも多すぎ(笑)
原点も食いに行きますが赤坂の予定😅

これはチャーシューというレベルじゃないですね。
肉柱ですよ肉柱。

カナキン | 2020年9月1日 23:33

すごい点数が出ましたね。
肉ポイントで点数が出るのは、幸せな証拠です(^^)!

あたと_13号 | 2020年9月2日 01:33

あらチャンさん,どうもです。
原点がどかなと思ってましたが,この採点で興味がわきました。
大阪でmacroに感動したので,東京でもいろいろ食べてみたいです。

RAMENOID | 2020年9月2日 05:35

おはようございます

チャーシューというより肉隗ですね。
麺より重そう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年9月2日 08:26

おはようございます。
恵比寿は女性のお客さんも多いでしょうから、肉の枚数チョイスは立地に合わせたのかもしれませんね。
かなり嗜好にハマったようですね、これ食べたら連食は厳しそうですけど、大当たりな柔らかジューシー肉かぶりつきたいです( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年9月2日 09:48

どもです!
ジライヤに比べたら子供みたいなものではありませんか。

この肉があるから、ある意味
ここの連食はハードル高いです。

採点を見るに結構な響きようですね。
僕が食べた時は、僕がラーメンに疲れてたのかな?

さぴお | 2020年9月2日 09:49

柔らかくてフワフワでジュースみたいだったので、予定通りこの日は4杯食いました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月2日 10:01

ジライヤはなんかの違うでしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月2日 10:02

こんにちわ~

チャーシューが分厚いですね~♪

訪問の際はmacroかmicroにしようと思ってましたが、
この原点も急上昇してきちゃいましたよ。

あー、めっちゃ悩みそう~w

たく☆ | 2020年9月2日 11:04

こんにちは^^
おぉ~もうメニューコンプですか。
私は未訪(^_^;)
>〜現在価格の見直し、チャーシューも1枚と2枚から選択出来る様になってる?模様〜
これは朗報。肉は1個で十分なので。(*^^*)

mocopapa | 2020年9月2日 11:28

こんにちは。

早くもコンプですね。
煮玉子で豚バラの巨大さ加減が良く分かります。
美味しそうですが、1枚選択制度もアイデアかと。

おゆ | 2020年9月2日 16:45

おっと!

もう3回目ですか~!
それにしてもスゲー分厚い肉ですね~♪
自分も大阪に行くチャンスは無いだろうからコチラにと思ってますが、
もう少し涼しくなってからかなぁ・・・w

バスの運転手 | 2020年9月3日 14:47