なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚骨ラーメン+キクラゲ」@豚骨ラーメン 新井商店の写真※このレビューを見ていただいた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう。「ご馳走さま」はマスクをしてからで❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

所用でこちら方面を走る🚙💨、最近鶏、煮干しの食べる機会が多く、「豚骨が食べたい❗」と胃が言っているような言っていないような⁉️
通過路線上にあったこちらへ🎵

スープ
イカスミ麺と間違える、大量のキクラゲが山と
積まれたビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって、例のごとく
     それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
豚骨である❗しかし、博多ド豚骨では無く豚骨醤油と思われる香りだ❗
ファーストインパクトは臭みの少ない豚骨だ❗
やはり博多系とは、異なるので豚骨醤油だろう🎵
乳化されたややトロミのある出来の良い豚骨だ❗
醤油感は薄いが、しょっぱさも控えめで甘味があり
ズルズルいけるスープだ❗
濃すぎずというところでも飲みやすいテイストで、ガテン系では無く オヤジ でも頂きやすいのだ❗
16点


博多系の極細麺、オーダーは粉落としで決まりだ❗
芯を残した極細麺が噛み潰す食感が旨いのだ❗
同じ豚骨と言っても、家系となると真逆の極太麺に濃い味がスタンダードだ❗
しかし博多系のスタンダードは極細だ❗どちらも旨いが、このエリアでFC以外で極細麺を頂ける御店が少なくこちらは有難い御店だ❗
やはり時折無性に博多麺が頂きたく
なることがあるのではないか?皆の衆❗
18点

チャーシュー
8㎜くらいだろうかバラロールタイプだ❗
厚みがあって食べ応えがあるのだ❗
臭みは無く、お肉感があって美味しく頂ける❗
チャーシュー入りをオーダーしていたら、私は苦しくなるところだ❗
16点

他具材
味玉、薬味小ネギ、の布陣だ❗
増援部隊のキクラゲだ❗
味玉は薄味、ゆで玉子ライクだ❗薬味ネギは小ネギ多めで嬉しい🎵😍🎵
増援部隊のキクラゲは主力部隊と同じくらいの戦力だ❗
キクラゲに麺トッピングしているようだ🎵
これでも100円でのトッピングだ❗
若者には嬉しい🎵😍🎵ボリュームであろう🎵
ジジイはお腹がキツくなる❗
15点

他総評
比較的飲みやすい豚骨に硬め細麺の相性はバツグンだ❗
どちらかと言えば純粋な博多系より麺は違うもののテイストは家系よりだ❗
とはいえ家系程の塩分、味濃い目ではないぶん頂きやすく幅広い層で頂けそうだ❗
幹線道路に面し店舗は旧コンビニと思われ広そうだが、旧コンビニなのでカウンターのみでそれ程席数は多くない❗
駐車場🅿️は横並びで台数はそこそこ停まりそうだ🎵
スタッフは元気良く好印象で、カウンターなので2名で営業、細麺だけに提供は早い👍
極細麺を頂きたい時には訪れたい御店なのだよ❗
16点

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。