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35点
金虎ラーメン[ラーメン/豚骨]
らーめんれすとらん 金虎 神戸池上店（兵庫県神戸市西区）タイガー

「金虎ラーメン」@らーめんれすとらん 金虎 神戸池上店の写真約１０年ぶりに訪問です🙂
デフォーの金虎ラーメンの硬め背脂普通で。
約5分で着丼です。
スープは豚骨ではあるものの、ちょっとあっさり目。
背脂は普通と言ったんだけどほとんど存在無いくらい少なめ。
特有の匂いも無いものの、特筆するものも無し😅
以前に食べた時のスープよりまろやかさとコクが無い。
それにスープの量はかなり少ない😔
替え玉すると混ぜそばレベルになるのでは？

麺は低加水なんだろうけど、九州豚骨麺ほど抜け切れてない中途半端な加水率😞
麺は終わってるわぁ、、、、

トッピングは厚くカットされたチャーシュー2枚。
別にチャーシューは期待してないのでスルーです。
あとはネギとゴマとシンプルです。

１０年ぶりにどうなってんだろうと気になって入ったものの明らかなスペックダウン☹️

あと、１０年後くらいにもう一度行くかも、、
という感じです😅

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