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「醤油らぁ麺」@NIPPON RAMEN 凛 TOKYOの写真2020年8月中旬 醤油らぁ麺 990円
新幹線に乗る前に東京駅の駅中(グランスタ東京 銀の鈴エリア)に8/3オープンの新店を訪問。札幌の人気店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」のプロデユースだそうだ。
店は八重洲地下中央改札のすぐ手前。かつてこの改札を通って会社に通っていたので直ぐに分かった。
日曜13時半頃で外待ち6名に接続。外にある券売機で醤油らぁ麺の食券を購入。塩らぁ麺 と青南蛮らぁ麺は近日発売予定のまま。
開店はすこぶる良く10分ほどで入店。店内はカウンター13席。厨房に若い男性2名と接客3名の5人体制。
5分ほどで丼が登場する。
スープは鶏豚の醤油清湯。キリットしたキレがある醤油に動物系の旨みも十分。鶏油も程よく旨みを食わえる。とても美味しいスープだが、既出感と優等生的なまとまりを感じもう一歩突き抜けない。もっと個性が出てくればかなり嵌るだろう。北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、5種の本醸造生揚げ醤油を絶妙にブレンドしたスープとタレだそうだ。
麺は心の味食品の中細麺。しなやかでツルツルと啜り心地が良い。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはバラロール。薄いが味は良好。メンマは平板でシナシコ。味は薄め。値段の割には寂しさは否めない。
サクット完食、スープは少し残して終了。ご馳走様でした。
値段はお高めだが駅中でこのレベルが何時でも食べられるのはありがたい事だ。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

改札出ないので新幹線利用者には好都合ですよね。
9月にメニュー追加らしいので、それも追随しようと考えてます。

>値段はお高めだが駅中でこのレベルが何時でも食べられるのはありがたい事だ。
 御意!

駅ナカなので高いのは仕方ないですが、
もうちょっと頑張って欲しかったです😅

NORTH | 2020年8月20日 08:45

kamepi-さん,どうもです。
すぐにでも行きたいんですけどね。
東京が安全になるころには北海道にも安全に行けるかと思うと……。

RAMENOID | 2020年8月20日 08:47

こんにちは。

場所と客層を考えると優等生的な仕上げにせざるを得ないのかもですね。
いつでも行けそうですがなかなかそうならない現実です。

glucose | 2020年8月20日 08:57

こんにちは
少々お値段お高めかもですが
レベル高い北海道のラーメンを
駅ナカで食べれるのはいいですね!

キング | 2020年8月20日 10:44

どもです!
めいてんももはやエキナカで再現されてしまいますね。
突き抜けないのはよく分かります

さぴお | 2020年8月20日 12:51

こんにちは^^
エキナカで8時からやっているのが便利ですね。
9月には塩が出ると言っていたので、再訪しようと思っています(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年8月20日 13:02

こんにちは。
こちらは新幹線利用前に便利でしょうね♪昨日東海道新幹線乗りましたが、8時前だったので断念しました(>_<)雷でニンニクチャージしてから旅行や出張というのも捨てがたいところです(笑)

poti | 2020年8月20日 14:58

こんにちわ~!

としサンのレポに「ラボQ」が分からないんで・・・w
と、コメ麺としたんですがなるほどです。
場所柄、直ぐに行く機会は自分には無さそうだけど亀サンみたいに新幹線を使う、
使う方々のは重宝しそうですね~♪

バスの運転手 | 2020年8月20日 18:29

こんばんは〜
先日、お店の前は通りました。
既視感あり過ぎてあまり惹かれ無かったです…😂

銀あんどプー | 2020年8月20日 18:41

どもです。
先を越されました😅
何時でも行けますが、此方は抑えときます❗
雷はいいかな(笑)

kamepi-さん こんにちは!
東京駅の中で、このレベルのラーメンが食べられるようになったんですね〜
時代の変化に付いて行けてないなぁ〜 自分は😭

ヨコべー | 2020年8月20日 22:10

どうもです!

貴殿も行かれましたか。
店主はもうお帰りになられたようで。
レベルは悪くはないんですけど…。

じゃい(停滞中) | 2020年8月20日 22:31

こんばんは。
最近月1で東京に仕事で出る機会が増えまして、駅中や駅近で食べられることのありがたみが良くわかりました。
この手は私も響きづらくなってます💦

塩対応 | 2020年8月20日 22:53

おはようございます😃

大崎さんも仰ってますが、JR東は何故わざわざ
管外のラボQにプロデュース依頼したんでしょうね。
美味しいんですが、この既出感はちょっと。

としくん | 2020年8月21日 06:13

こんにちは。
今回の様なシチュエーションでは便利ですよね。
塩が出たら行ってみようかな。

おゆ | 2020年8月21日 09:36

会社至近なので
商用でJR利用する際タイミング併せて
ねらっております。

YMK | 2020年8月21日 13:30

こんにちは。

エキナカで頂けるのがポイントですね。
でも、確かにお値段はちょっと高めですかね。

ももも | 2020年8月21日 18:57