【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めん家　一麺惚




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～15時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時45分～22時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　惚郎（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　940円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65770円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油　




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点　　




【感想】







2020年72軒目は、小牧市の〝めん家　一麺惚〟。




約7年程前の多治見時代に一度行った記憶が有りますが、移転後は初となりましたが、店に到着する




となるほど～〝ぎんや〟の跡地。




券売機から選択したのは、この店の一番の基本となる〝惚郎〟に味玉トッピング。




所謂、二郎系のインスパイアで通常で200gとなっていますが、モヤシは一袋分盛り付けられていると




言う事で、全て普通でお願いする。




二郎系は麺を多くしたり野菜を増しにすると後悔する年齢にも差し掛かっているので全て普通にす




る。




スープは、〝豚骨醤油〟だが、濃厚と言う感じでは無く、仄かな豚骨の旨味が最初に感じると、背脂




がスープに馴染み始めると甘みがプラス。




やや醤油が辛く感じる物の、大量のモヤシが良い仕事をしていて背脂の脂と醤油辛さを中和してくれ




る。




麺は、〝中太麺ストレート〟かな?最近は、ストレートとちぢれ麺との境が見ただけ、食べた時の食感




が分かりづらい部分が有るが、コシの強さと噛み応え十分の麺だが、しっかりと麺の味も堪能出来




る。




スープとの絡み具合は普通かな?




トロトロのチャーシューも柔らかくホロホロと崩れて行きながらも脂身の甘みと肉質の噛み応えも有




る。




悪くは無いが、もう少しと言うか〝何か〟が足りない気もするし、その〝何か〟は自分でも分からない




が、その〝何か〟が加わるとリピ率も高くなるかな?