クールニボ！

本日はJR東西線、海老江駅至近のコチラ「中華そば 無限」へ伺い、限定で提供されている「煮干し冷やしそば」を頂いて参りました。

お店は非常にキレイですね。ホールの男性店員さんは非常に良い接客です。入口右手に券売機。限定のボタンを押下して出てきた食券は「つけそば」と書かれております。あれっ？と頭にクエスチョンマークを３つくらい並べていると「限定ですね。」と何事も無かった様に食券回収されましたｗ

券売機横に手指消毒のためのアルコールが置かれ、カウンター席も余裕ある配置となっており、お客さん同士のソーシャルディスタンスが確保されております。まぁ、２メートルも空いておりませんが...　厨房には店員さん３人～４人。姿が垣間見える程度なので正しいところは分かりませんが...

さて「煮干し冷やしそば」。ガラス製の容器で提供。涼しげな雰囲気はイイのですが、冷たいドンブリで提供された方が個人的にはイイ感じかなぁ～と。ちょっと寂しい感は否めませんが...　センターに豚ロースのチャーシューが２枚どーん！っと圧巻ですね。　その他はロング穂先メンマと半熟味玉ハーフとネギ少々と言うラインナップです。

先ずはレンゲでスープを頂くと、冷たいニボスープは、煮干しの苦味、エグミもちょっと感じるニボニボしい味わいですね。ある種下品かも知れませんが、それが良い感じです。カエシ加減は冷たいスープなのでちょっと強め。しかしながら冷たいスープなのでグビグビと頂けます。

チャーシューは肉々しい味わい。カエシが強いので、その旨味をそのまま纏ってイイ塩梅です。麺は多加水の中細ストレート。冷たいスープの中でムニムチな歯応え。間違い無しな旨さです。超ロングな穂先メンマは、ヤワラカメながら塩加減はイイ塩梅です。半熟味玉もトロトロウマウマ。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！