8月20日
今日も朝からかなりの暑さですね。今日はお仕事がお昼まで、帰りに職場近くのこちらを訪問です。かなり久しぶりです。13時前に到着。先客は4名、狭い店内のカウンター席に座りオーダーを思案。やはり暑いので限定の表題メニューをオーダー。10分程で着丼冷です。かなり涼しげな1杯ですね。ではスープから、冷たいスープからは浅利の旨味が強いですね。またカエシはかなり強めで、かなり塩辛い印象です。麺は全粒粉の細麺で、冷たい水でしめてるので、かなり固めです。自分はもう少し柔らかい方がいいかなぁ。チャーシューは上質なももハム想像させます。なかなかですね。燻製味玉はすごく好きです。ただラーメンには味玉なのかなぁ。単品として成立する旨さなので、つまみに最高ですね。その他の三つ葉も涼しげな印象を与えていますね。後半まで食べ進めて、雲丹ソースを投入して味変です。混ぜてから頂くとスープがかなりまろやかになった印象です。ペースアップして完飲完食です。ごちそうさまでした。
以前と比べて限定のメニューも加わり、魅力的な店になった印象ですね。