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8/16(日)12時開店と同時に訪店。町田で味噌ラーメンを語るなら欠かせないここ。約1年ちょいぶりか、久しぶりに食べたくなったので。同じ煮干しのつけ麺と迷ったものの、ラーメンに。開店と同時に入店ながらタイミングが悪く、腹を空かせながら待つこと、約25分で着丼。まずはスープから一口…うん、美味い！ドロっとした味噌スープは、味噌感しっかりながら、飲み口はあっさり。白味噌ベース？なのか、少し甘味を感じつつ、煮干しがしっかりと顔を出していて、うまく調和されています。麺は中太麺。少し白っぽい。具はもやし、挽肉、ネギを炒めたものに、メンマと角切りチャーシューにナルト。炒められた野菜は味噌ラーメンの真骨頂。麺やスープと一緒に食べると、これまた美味い。あまり他で食べたことのない、オリジナリティ溢れる味噌ラーメン。それでいて、とてもバランス良く仕上がっていると改めて実感。次は味噌が恋しくなる季節にでも。また来ます。
子連れ獅子
Maru
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町田で味噌ラーメンを語るなら欠かせないここ。
約1年ちょいぶりか、久しぶりに食べたくなったので。
同じ煮干しのつけ麺と迷ったものの、ラーメンに。
開店と同時に入店ながらタイミングが悪く、
腹を空かせながら待つこと、約25分で着丼。
まずはスープから一口…うん、美味い！
ドロっとした味噌スープは、味噌感しっかりながら、飲み口はあっさり。
白味噌ベース？なのか、少し甘味を感じつつ、
煮干しがしっかりと顔を出していて、
うまく調和されています。
麺は中太麺。少し白っぽい。
具はもやし、挽肉、ネギを炒めたものに、
メンマと角切りチャーシューにナルト。
炒められた野菜は味噌ラーメンの真骨頂。
麺やスープと一緒に食べると、これまた美味い。
あまり他で食べたことのない、
オリジナリティ溢れる味噌ラーメン。
それでいて、とてもバランス良く仕上がっていると改めて実感。
次は味噌が恋しくなる季節にでも。
また来ます。