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移転する前の赤坂店ぶりの久々のじゃんがら。熊本マー油「こぼんしゃん」全部入りを注文。じゃんがら店でもこぼんしゃんがある店は限られているとか。これは芸術品だ!と思うほど、様々な具材がなみなみとした色鮮やかな赤色なマー油のスープに入った一品。麺は超細麺でバリカタで食べると美味い。全部入りでよく失敗するが、ここのは全てが調和していてバランスもよい。チャーシューといっても大きな豚角煮、明太子、煮玉子、きくらげ、メンマなどかなり豪華。替え玉した後は、高菜、紅しょうが、ニンニクなどを入れるとさらに美味しい。塩分多め、辛くなるため、ラーメンをつまみながらのビールとの相性もバツグン。またお邪魔したいですな。
熊本マー油「こぼんしゃん」全部入りを注文。じゃんがら店でもこぼんしゃんがある店は限られているとか。これは芸術品だ!と思うほど、様々な具材がなみなみとした色鮮やかな赤色なマー油のスープに入った一品。麺は超細麺でバリカタで食べると美味い。全部入りでよく失敗するが、ここのは全てが調和していてバランスもよい。チャーシューといっても大きな豚角煮、明太子、煮玉子、きくらげ、メンマなどかなり豪華。替え玉した後は、高菜、紅しょうが、ニンニクなどを入れるとさらに美味しい。塩分多め、辛くなるため、ラーメンをつまみながらのビールとの相性もバツグン。またお邪魔したいですな。