Item: 背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店
Rating: 80
Author: Sekギタ

80点

新潟の燕三条系とのことで、たまたま連続して食べることになったが、煮干し出汁の醤油背脂スープ、刻み玉ねぎ、岩海苔がのるスタイルなのね。

チャーシューが味わい深く美味しかったけれど、全体的に甘め、背脂も少なく麺もあまり特長があるようには感じなかったけれど、気づけばスープを最後まで飲みほしてしまってた。