背脂でアツアツ甘めのスープに平打ちの麺が絡んでめちゃ美味いです
寒かったのも相まって余計に美味いです

チャーシューも柔らかく美味しかったです
後半は結構しょっぱさ感じましたが酢かけると丁度良い感じ

満足でしたー！

2025年12月下旬【限定】味噌ラーメン 1050円
冷たい雨が降るこの日、此方で味噌を出しているのを思い出し4年ぶりに訪問。
13時頃で5割ほどの客入りと空いていた。
券売機を眺めると、以前あった塩はメニュー落ちし、背脂煮干し、つけ麺、まぜそばの３種類のラインナップ。
季節限定の味噌ラーメンの食券を購入し席で待つと7分ほどで丼... 続きを見る

スープの旨さが際立つ"煮干し系中華そば"で 新潟･燕三条の名物 "背脂煮干"の全部のせ"特製" スープに漂う瀬戸内海産を中心とした"煮干し"の風味と コクのある豚背脂の甘みが惑うことなく超融合 飲んだ後にもお口の中に旨みの余韻が残って 次を欲してしまうタイプ 麺は三河屋製麺特製の国産小麦100％の&... 続きを見る

2025/05/30 所用で東京ビッグサイトに外出。
新木場経由ではなく新橋経由で帰途へ。の前に一麺。
細い路地に此方を発見。燕三条ラーメンのような写真の載った三角看板。
此方とは違う燕三条ラーメンのお店があったことを思いながら入店です。
想像通りの濃い色の煮干醤油スープ。さほど塩辛くはなく、香りが鼻に抜けます。
背脂もほどほど... 続きを見る

地下鉄丸ノ内線新橋駅下車徒歩６分ぐらいにあるお店　食べログ3.69
11:45ぐらいに到着、満席になるかならないかぐらいの入り。
券売機にて現金で購入。
スープは背脂の浮く煮干しの効いた醤油で腹に背脂はたまるし、じんわり効いてくるとは思うがコッテリしてる訳ではない飲みやすい口当たり。
麺は表面滑らかな舌触りモチってとした食感の縮... 続きを見る