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店名 新橋 纏
住所 東京都港区新橋3-13-2 新共ビル1F
電話番号 03-3436-6063
営業時間 平日11:00~15:30 / 17:30~22:30
土曜・祭日11:00~15:30 / 17:30~21:00
定休日 日曜日
席数 カウンター 9席
喫煙 禁煙(外待ち場所も禁煙)
最寄り駅
JR東海道本線(東京~熱海)『新橋駅』(214m)
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アクセス JR新橋駅 烏森口 徒歩3分
駐車場 駐車場なし
開店日 2013年6月4日
メニュー メニューの写真を見る

平子煮干そば 750円
特製平子煮干そば 950円
烏賊干し鶏白湯醤油そば 850円
特製烏賊干し鶏白湯醤油そば 1050円
濃厚鶏つけ麺 並盛・大盛... 続きを見る

平子煮干そば 750円
特製平子煮干そば 950円
烏賊干し鶏白湯醤油そば 850円
特製烏賊干し鶏白湯醤油そば 1050円
濃厚鶏つけ麺 並盛・大盛=850円 特盛950円
淡麗烏賊干し塩つけ麺 並盛・大盛=800円 特盛 900円

トッピング
味玉 120円
豚チャーシュー(国産豚) 300円
低温調理 鶏チャーシュー(国産鶏) 250円
煮付けイカゲソ(国産するめいか)150円
海苔 150円
メンマ150円
玉葱、長葱 各100円

ライス 120円
玉子丼 300円
肉丼 醤油バター 400円

卓上調味料:有機玄米酢・七味唐辛子・拉麺胡椒
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備考

新橋の怪しい路地裏にあるお店

岡直三郎商店謹製にほんいち醤油二段仕込
三河屋製麺

新橋の怪しい路地裏にあるお店

岡直三郎商店謹製にほんいち醤油二段仕込
三河屋製麺
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初レビュアープリティ(2013年6月5日)

鶏白湯ベースのラーメンを提供。「烏賊干し」を用いた「烏賊干し鶏白湯醤油そば」は注目の一品。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
97.675ポイント
レビュー件数 232
レビューユーザー数 168
平均点 81.815
総合順位 77位
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新橋 纏のレビューピックアップ

80

「濃厚鳥つけ麺」@新橋 纏の写真期待しての訪問。
つけ麺がダメなのか、スープが濃すぎで辛い。
周りの客はみんな煮干しラーメンや烏賊ラーメン。
うん?間違ったかも。
スープ割りに玉ねぎが入るのは、新橋から移転しちゃった、ホタテラーメンを思い出す。
今度は煮干しラーメンに!

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「烏賊干し鶏白湯醤油そば」@新橋 纏の写真2017年5月16日

鶏白湯ベースに烏賊の旨味を合わせたスープです。鶏ベースのスープはやや濃厚でとてもいい旨味が出ているところにさらに烏賊の旨味が合わさっていてうまいものになっています。烏賊を使っていますが臭みは全然気にならず旨味のみがうまいこと出ています。濃厚過ぎずあっさり過ぎずちょうどよい濃度で万人受けしそうです。麺は中細ストレート麺でスープとも合いうまいです。トッピング... 続きを見る

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「平子煮干そば大盛」@新橋 纏の写真新橋で昼時、銀笹に行こうか迷いましたが、駅から近い此方のお店です。
良く通る道なのに路地の奥にあるお店に気づいていませんでした。
路地奥のこぢんまりした店ですが、それなりに綺麗な造り、ただし狭い。
白湯系のとろみは得意でないので表題のラーメン。
御対麺、煮干しが香り堪りません。
啜ってみると煮干しが来ますね、ガツンでは有りませんが軽いエグ... 続きを見る

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件
70

「烏賊干鶏白湯醤油」@新橋 纏の写真850円
ここでのレビューを見て。
甘味がある上品な味で、鶏が柔らかく食べやすい。
麺は気持ち柔茹で。これは固めの方が好み。
鶏白湯は感じられず何かに特化してインパクトがあるかと言うと、これは無し。

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「烏賊干鶏白湯醤油そば」@新橋 纏の写真4/27分

5名待ち遭遇も、一度食べてみたかったので訪問。

回転はそこそこ良く、10分ほどで中へ。

麺はここも好きなタイプです。しかし、スープがわたしには合いませんでした。甘さがすごくあり、煮物を食べている感じがしてしまいました。

ごちそうさまでした。

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