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店名 麺処 銀笹
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル1F
電話番号 03-3543-0280
営業時間 11:30~15:00/17:30~22:00
(土曜日は19:00前に終わる時が多い)
※スープ切れ次第終了
定休日 日曜日・祝日
席数 テーブル4卓×4席 テーブル1卓×1席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線『築地市場駅』(349m)
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アクセス JR新橋駅徒歩5分
駐車場 駐車場なし
近隣に多数コインパーキングあり
開店日 2010年11月25日
メニュー メニューの写真を見る

銀笹らーめん(塩or白醤油)...880円
銀笹つけめん(塩or白醤油)...920円

麺大盛り...100円
味付け玉子...... 続きを見る

銀笹らーめん(塩or白醤油)...880円
銀笹つけめん(塩or白醤油)...920円

麺大盛り...100円
味付け玉子...120円
のり...100円
自家製メンマ...120円
自家製炙り焼豚...220円
鯛つみれ...200円
香味野菜...100円

鯛飯...380円
半鯛飯...220円
焼豚飯...380円
半焼豚飯...220円
白飯...170円
半白飯...120円

おつまみ1品...300円
おつまみ2品...600円
おつまみ3品...900円
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備考

店主は鯛茶漬けで著名な店で修行するなど、和食18年の経験を持つ。

店主は鯛茶漬けで著名な店で修行するなど、和食18年の経験を持つ。
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受賞歴2013年
塩部門 7位
2012年
塩部門 5位
初レビュアーmiles(2010年12月4日)

店主は日本料理出身。和食ベースのお椀をイメージしたスープを全て飲み干したくなるようなラーメンを提供。スープは昆布、鰹節、煮干しなどの魚介をベースに鶏ガラ、豚骨をあわせている。鯛飯が人気のサイドメニュー。テーブル席多く、落ち着いて食べられる。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2010年11月30日登録 miles
2019年4月9日変更 運営事務局による変更
82.394ポイント
レビュー件数 237
レビューユーザー数 198
平均点 84.747
総合順位 248位
スキ 39
30
100
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麺処 銀笹のレビューピックアップ

「銀笹らーめん塩+鯛飯」@麺処 銀笹の写真サッパリ塩だがしっかりダシで物足りなさは感じない。麺との相性も良いと思います。
しかし、この日の一番は鯛飯茶漬け。らーめんを前座に押しやってしまう位のクオリティの高さ。

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「催事福屋限定醤油ラーメン」@麺処 銀笹の写真広島の催事で行きました。ビジュアルも味も都会のラーメン。チョイ広島ケンジンには塩辛く出汁は感じませんでしたが、それより美味しかったです。もうちょいアツアツなら嬉しいけど、催事でこれが味わえるのは嬉しい限りです! この味がまた癖になるんでしょうね。 普通にオイシイだけじゃ記憶には残らないと思うので、又食べたくなるラーメンです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「銀笹らーめん 白醤油」@麺処 銀笹の写真水曜日正午、店外10番目の列に接続。
結構待つかなと覚悟していたが、10分ほどで店内に。
食券を購入後、箸、レンゲ、グラス、おしぼり、薬味セットされたトレーの席へ通される。
丼はまだだが、珍しいし、なかなか楽しい演出。
ほどなく着丼。
スープは皆さんのレビュー通り、和のテイストが全面に。
とはいえ、食べた際に、いわゆる... 続きを見る

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「銀笹ラーメン白醤油」@麺処 銀笹の写真先ずスープ美味い! 白醤油という事で和風感炸裂したスープだけど すっごいジューシーな焼豚が乗ってるし
つみれは 蓮根かな?ごぼうかな? 入ってて食感が楽しめるし
ありがちなお上品ラーメンって訳じゃなくて 満足感あるラーメンです
麺は素朴な感じ…食べやすくはあるが、ちょい残念。

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「銀笹らーめん (塩)」@麺処 銀笹の写真ランチの遅い時間帯に訪問したので並ばずに入店出来ました。

まるで日本料理店の様な店内

とっても上品で洗練されたスープとゆう印象でした。

麺は中細麺でこのスープによく合う

ご馳走様でした!

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麺処 銀笹のお店情報掲示板

2018/4/11~4/19臨時休業のお知らせ

4月11日~19日まで、福屋広島駅前店にて全国グルメフェスティバル出店の為、臨時休業とのこと。ご注意ください。

2018年4月9日 15:06
銀笹@築地市場より年末年始休業のお知らせ

銀笹@築地市場の年末年始休業
2015年12月30日~2016年1月4日までお休みとなります。

2015年12月18日 16:31
2015/10/27~11/4 臨時休業

銀笹@築地市場より臨時休業のお知らせです。

10月28日~11月3日まで日本橋三越にて大中央区展出店の為、
10月27日~11月4日まで臨時休業とのことです。

2015年10月15日 11:20