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85点
塩ラーメン+味玉+半鯛飯[ラーメン/塩]
麺処 銀笹（東京都中央区）№61

「塩ラーメン+味玉+半鯛飯」@麺処 銀笹の写真連休明け平日、正午前、外待ち2人目。看板と思われる一杯、名物の鯛飯を選択。想像以上に出汁感、塩味、濃度がしっかりしたスープ。チャーシューはトロトロ。スープとの相性を計算したのか、鯛飯はあっさり。貫禄、完飲、満足。

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