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「【限定】冷やし鯵そば」@新橋 纏の写真2025年7月上旬平日 【限定】冷やし鯵そば 1000円
真夏のような日射しが照り付けるこの日、冷やしをリサーチしていると此方がヒットし11年ぶりに訪問。
店は相変わらずビルの谷間の細い路地の奥。標題の食券を買い1席だけ空いていたカウンター席に滑り込んだ。
8分ほどで丼が登場。
スープは鯵煮干しの清湯醤油。温度は常温より少し冷たい程度。スッキリとした醤油が前に出て鯵煮干しがジーンと響き旨みは十分。サッパリとしていて飲みやすいスープだ。
麺は三河屋製麺製の細麺ストレート。軽く冷えていて茹で加減程良くしなやか。スープに合って美味しい。量は150gくらいか。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、小松菜、ネギ、スプラウト、海苔。鶏チャーはもも肉が2枚。肉々しく脂ものっていて美味しい。穂先メンマはロングサイズが1本。シャキシャキとして味付けも良し。小松菜もシャキシャキして良い。ネギは多めで嬉しい。
サクット完食。スープも9割ほど飲んで終了。スッキリとした冷やし鯵そば、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こちらで冷やしを出してるんですね
鯵の冷やしは、目新しさはないんでしょうけど地味に響きそうです

RAMENOID | 2025年7月14日 10:55

こんにちは
さっぱりと夏らしいスープですね
鯵煮干しがジーンと響いてくるやつで
9割飲んでしまうやつでしたか
ネギが多めなのも良いですね

キング | 2025年7月14日 11:28

こんにちは〜
こう暑いと外に出るのも億劫になりますよね。
コチラは10年前に一度行ったきりです。
まだやってたんですねー

NORTH | 2025年7月14日 11:58

どもです。
纏は古参ですよね。
2度食べてますが8年前と7年前でした。

こんにちは。

こちらに伺ったのはもう10年以上前。
平子煮干と濃厚烏賊どちらにするか悩みました。

glucose | 2025年7月14日 12:54

こんばんはぁ~♪
私が伺ったのが2013年ですから12年前。
あの場所から変わっていないんですね。
アデッサグループの老舗ですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年7月14日 19:38

こんばんは。
纏さん、懐かしいですね~!私もモコさんと同じく12年前にはじめて行きました!烏賊を食べて、大台付けたのを覚えてます^^

poti | 2025年7月14日 22:15

未訪問です。
今回の冷やしリサーチ当たりでしたね。

おゆ | 2025年7月15日 06:40

ここは何度か啜りましたが
個人的に好きなお店です。
冷やしも良さそうですね

YMK | 2025年7月15日 07:50

こんばんは😃

私なんてもう12年行ってません💦
路地裏店が脚光を浴びてた頃ですが
烏賊がハマらなかったんですよね。
いつか払拭しないと…なんですが。

としくん | 2025年7月15日 19:22

こんにちは

こちらの冷やしも美味しそうですね。
今日はじめじめして、梅雨て感じ。
また週末位から暑くなるみたいですからね。
冷やしが欲しくなります。

ももも | 2025年7月15日 20:29

その節は、どーもでした!

気付けばオイラも、11年ご無沙汰してました…
鰺の風味漂う冷やし、チャンスがあれば味わってみたいッス(^^♪

続いてどうも~!

鯵煮干しを使った冷やしは他で食べた事がありますがスッキリしていて美味しいですよね~♪
纏サンはイメージ無かったですが流石と行ったところでしょうか?

バスの運転手 | 2025年7月17日 17:42