久々に「九州じゃんがららあめん」が食べたくなり、約2年ぶりに
赤坂店へ再訪問してきた。
これまでの備忘録：https://x.gd/7YpN2
Wikipediaでお店の事を調べると、
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E3%81%98%E3%82%83%E3%82%93%E3%81%8C%E3%82%89
秋葉原本店は1984年、そして赤坂は1994年と老舗のラーメン店である。
お店のホームページ：https://kyushujangara.co.jp/

14時前に到着すると空いておりすぐに入店できたが、この時間でも
数名のお客さんが入っていた。
店内に入ると、まずはレジで料理を口頭注文してから席へ着席するシステム。
今回は、

こぼんしゃん＋ネギ

を注文。その際に麺の硬さを聞かれたので「カタ」でお願いをした。
980円＋120円＝1,100円也。電子マネー、クレジットカードも対応。
（ちなみに2023年11月訪問時は、880円＋100円＝980円也だった。）
着席すると3分ほどで料理が提供された。

スープの表面は「マー油」がタップリと覆っている。
ベースはコッテリな豚骨であるが、豚骨臭といったクセは無いので飲みやすい。
「九州じゃんがららあめん」は昔から食べているが万人受けする味なので、
今も長く続いているのだと改めて感じた。
「マー油」によってオイリーとニンニクで味が濃くて麺がスルスルと進んでいく。

細麺の表面はツルツルとした食感で、スープに良く絡む。
個人的には替玉を頼まないと量が足りないので、替玉150円、半替玉100円で、
替玉を頼むと、丁度良い量になった。

具は、ネギ、キクラゲ、海苔、細切れチャーシューという構成。
ノーマルだと寂しいので、いつも追加でネギをトッピングしている。
ネギはカップ一杯分が入っている。この量であれば＋120円は納得する。
途中から、卓上の辛子高菜を投入。
コチラのお店の辛子高菜は辛すぎないので、食べやすい。

入店から退店まで約15分ほどの滞在。
久々に食べた「九州じゃんがららあめん」は相変わらずの美味しさだった。

相当昔から食べているが、自分にとってはソウルフードになりつつある。
これからも東京で代表する豚骨ラーメンの店として続いてほしい……(゜д゜)ウマー!!