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75点
辛し味噌ラーメン味噌　820円[ラーメン/味噌]
ラーメン 清家（栃木県宇都宮市）Paul

「辛し味噌ラーメン味噌　820円」@ラーメン 清家の写真週末のお昼．お客さんがどんどんくる．以前もラーメン屋だった居抜きの店内は良い雰囲気．テーブル席や小上がりあって地元のグループ客向き．店員さん達はとても元気が良くて好印象．醤油，味噌，塩とこだわりのないメニュー構成．家系ではないし，資本系でもなさそう．5分くらいで登場．
　麺は黄色くて中くらいの太さのストレート．悪くない．体感130g．スープは豚骨白湯．そこそこの動物感にチープな味噌で万人向け．ウリらしい辛味噌．これを溶かし込むと一気に変化．ただ辛いだけでなくスープとのバランスが良いアクセント．ほうれん草はクタクタ．もやしとメンマは多め．チャーシューはホロっとして旨い．疲れて元気欲しい時はこういうのがしっくりくる．常連さん人気は券売機に無いチャーむす（チャーシュー入りおにぎり）．

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

Chockersさん，どうもです。
初レポお疲れ様です。
栃木の新店は注視してきましたが，なんちゃって家系の可能性も大きいのではと，こちらはスルーしてました。
メニューは醤油，塩，味噌と，純粋な家系だけじゃないんですね。
へえ。

RAMENOID | 2020年9月25日 05:10

こんにちは。

蓮華に辛味噌乗せは龍上海っぽさを感じます。
本体はオーソドックスのようで。

glucose | 2020年9月25日 10:28

おばんです、ども。
見た目、質素な感じがしますが、それなりの評価。
BM！

村八分 | 2020年9月25日 19:32

こんにちは、

宇都宮でも味噌ラーメンですか。
これからの季節、味噌が恋しくなりますね。
この後、追従した味噌の一杯をアップします。

ももも | 2020年9月25日 23:18