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「味噌ラーメン」@あじ平 水戸駅前店の写真平日の15時頃.先客0.通し営業がありがたい.膨大なメニューで悩んでから店員さんに注文.水を汲んでテレビを観ながら待つ.店内はくたびれてるがテーブル周りに不潔感はない.約5分で登場.
 麺は中くらいの太さの微縮れ.こんな黄色いの久しく見ない.グデっとかなり柔らかめ.体感150g.スープは味噌が濃い.頭がキンとするほどしょっぱい.にんにくが効いたクラシカルな資本系の味わい.具材はクタモヤシとワカメ.ひき肉すらない潔さ.味噌ラーメンはこうでなきゃいけない.後払いで780円.ランチタイムは小ライス無料.

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