Item: らーめん梵’s BONES北浦和本店
Rating: 77
Author: ビール牛（うし）

77点

８月２３日(日)１２時３０分訪問(^_^)v

店主さんのツイートで、日曜日限定で提供されていた「煮干」が後２回で終了との事。

コレは食べに伺わないと。

駐車場にクルマを止めて、店舗前に行くと外待ち７人σ(^_^;)

先に食券を購入して列に並びます。

購入したのは「ニボトン(780円)」

煮干しセメント✖️豚骨の事なので、楽しみですね。

席が空き、着席。

しばらくして、注文の品が到着。

スープの色が確かにセメントσ(^_^;)

いつものようにスープから飲んでみますが、ややしょっぱ目ではありますが豚骨スープと煮干しの相乗効果で旨みがすごい。

個性的な二つの味ですが、ケンカする事なく上手くバランスが取られています。

麺は自家製麺の平打ちですが、この麺がスープと良く合っていてます。

平打ちなので、スープを良く持ち上げてくれるので麺をすすると、うまみが口の中に広がります。

チャーシューは厚みはありますが、ちょうど良い噛みごたえのある食感とうまみ。

美味しい一杯でした。