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和歌山に数店舗あるラグマン。検索してみるとどの店舗もウッディーな作りですね。恥ずかしながらRAGUMAN 2014は未訪問です。メニューは豊富ですが、ベースは「らぐまん」です・・・初めてなのでデフォを注文。厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主？のワンオペのようです。程なくして提供。一瞬タンメン？と思わせるビジュアル。白菜がたっぷりですね～早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。茹で加減は柔。スープはトロミがついていて熱々。塩でなく白醤油だそう。白菜はシャキシャキでGOOD!お肉はチャーシューではなく豚バラ。厨房ではジュージュー音がしていたので白菜と一緒に炒めているのかな？アクセントの赤いのはパプリカでしょうか。らぐまんなるもの飛びぬけているものではありませんが、バリエーションも多く楽しめそうです。スルスルっと完食。らぐまん制覇は難しいと思いますが、近場に行ったときは候補に入れておこうと思います。
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八雲
検索してみるとどの店舗もウッディーな作りですね。
恥ずかしながらRAGUMAN 2014は未訪問です。
メニューは豊富ですが、ベースは「らぐまん」です・・・
初めてなのでデフォを注文。
厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主？のワンオペのようです。
程なくして提供。
一瞬タンメン？と思わせるビジュアル。
白菜がたっぷりですね～
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。茹で加減は柔。
スープはトロミがついていて熱々。塩でなく白醤油だそう。
白菜はシャキシャキでGOOD!
お肉はチャーシューではなく豚バラ。
厨房ではジュージュー音がしていたので白菜と一緒に炒めているのかな？
アクセントの赤いのはパプリカでしょうか。
らぐまんなるもの飛びぬけているものではありませんが、バリエーションも多く
楽しめそうです。
スルスルっと完食。
らぐまん制覇は難しいと思いますが、近場に行ったときは候補に入れておこうと思います。