本年220杯目。

ずっと狙っていた店、初訪にて「しょうがらーめん￥790」ぉ。

大盛況の店内ですが、客あしらいも提供も非常にスムーズ。
おぐら屋系の淡い着丼♪
鶏がメインでスープの厚みが確りありますね〜水鶏系のキレとゎ違う多層な味わい、旨味の使い方も凄い好み！
薄口醤油返しで最低限の風味補完、めちゃ旨い☆彡

自家製青竹打ち麺、加水が低めで確りとした歯応え、ヒダの縮れも強めのエッジで近代的！
スープに立体感ぉ与える良麺、旨い☆彡

赤身の旨味もある、絶妙な柔らかさと醤油感の厚切りバラロール◎
※おぐら屋系譜のチャーシュー、味と肉質が凄く似てる印象。
平たいメンマ、分厚いナルト、葱少々。
「小三郎」伝家の宝刀、針生姜と端チャーシューの煮炊き…旨味溢れる絶品アイテム！
ジワジワと溶けだして、スープの勢いが尻上がりにアップ！
サッパリに見せて濃厚な旨味、旨味補完の使い方が抜群ですね☆彡
酢で〆る事なく、ほぼ汁完。

抜群の運営練度、久々に刺さる佐野系に感動すら覚える…。
「NEO佐野」じゃなく「NEXT佐野」に相応しい良店でした☆彡