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職場が近くなったので訪問頻度が増えております。金曜日19時25分、待ち15名ほど。回転良く20分程で着丼です。https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12620976632.htmlスープ出汁、素材感 10/10 未食のこちら。オリジナルの豚骨に魚粉が振りかかり所謂 豚骨魚介。前回よりパワフルな印象のとんこつ。魚介はふんわりといったバランスですかえし、旨味 10/10 返しはビシッと醤油が香り、後半からにんにくを溶かしこめばうまさ大爆発です塩分、温度 9/10 出来立ての熱々替え玉にもびくともしません麺食感、風味 10/10 粉の風味が際立っていますこんなにうまかったっけ？（笑）ゆで加減、好み 10/10 いつも通りカタ→バリ。1度くらいヤワも行ってみたいのですが。。（笑）具材肉 9/10 いつもの肩ロース2枚。かえしにしっかり浸かっていますこんなに大きかったっけ？その他 10/10 アサツキ、メンマ、半味玉。最強の辛子高菜の為にも替玉は必須ですしかしメンマ、こんなに入っていたっけ？cp.量 9/10 魚粉、ねぎが追加されて値段据え置きはお得では？接客 9/10 いつ来ても活気があります。忙しくても楽しそうです。 満足、リピート 10/10 デフォが魚粉かはその日の気分次第として、この日は こんなによかったっけ と思う部分が多々。さすがは群馬とんこつの名店ですね(^^)
ごろ。
mona2
ごろ。
釣吉麺造
ぼうし
金曜日19時25分、待ち15名ほど。
回転良く20分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12620976632.html
スープ
出汁、素材感 10/10 未食のこちら。オリジナルの豚骨に魚粉が振りかかり所謂 豚骨魚介。
前回よりパワフルな印象のとんこつ。
魚介はふんわりといったバランスです
かえし、旨味 10/10 返しはビシッと醤油が香り、後半からにんにくを溶かしこめばうまさ大爆発です
塩分、温度 9/10 出来立ての熱々
替え玉にもびくともしません
麺
食感、風味 10/10 粉の風味が際立っています
こんなにうまかったっけ？（笑）
ゆで加減、好み 10/10 いつも通りカタ→バリ。1度くらいヤワも行ってみたいのですが。。（笑）
具材
肉 9/10 いつもの肩ロース2枚。かえしにしっかり浸かっています
こんなに大きかったっけ？
その他 10/10 アサツキ、メンマ、半味玉。最強の辛子高菜の為にも替玉は必須です
しかしメンマ、こんなに入っていたっけ？
cp.量 9/10 魚粉、ねぎが追加されて値段据え置きはお得では？
接客 9/10 いつ来ても活気があります。忙しくても楽しそうです。
満足、リピート 10/10 デフォが魚粉かはその日の気分次第として、この日は こんなによかったっけ と思う部分が多々。
さすがは群馬とんこつの名店ですね(^^)