早朝業務後の朝食。土曜日は9時からなのが嬉しいね😊柏市の二郎系として10年以上君臨しているにかいや さんです。
このご時世、650円からで頑張って👍います。素晴らしい！
#ぶた入り赤道ラーメン 中盛り、スープ抜き、全マシ。これで850円！
見ての通り、唐辛子🌶ペーストのオロチョンの上に赤道の如くガッツリと唐辛子が塗されます。
スープ抜きとは所謂汁なしです。カエシとお酢のボトルがついて来ますので、掛けながら混ぜて食べていきます。オロチョンのパンチが効いて旨いですねー😋
ブタもフワトロでいいですよー🐷
麺は相変わらず、パスタの様な食感と滑らかな喉越しで、デュラム粉でも使ってるかの様な仕上がり…当然自家製麺でこちら1番の特徴です！旨っ！
久々に来てびっくりしたのは、辛さがかなり上がってまして、赤道だと口の周りがヒリ付き、汗が止まりません。ティッシュ必須💦
ひと通り堪能した後、スープを貰います。
コレにカエシで調整しつつ、先ずはつけ麺で愉しみ、次にどんぶりに入れてラーメンとしてフィニッシュ🍜！
この三段活用が叶う汁抜きは一番好きですねー