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「氷点下の煮干しつけそば」@麺匠えにしの写真今年最後の氷点下のつけそばという事で、体の芯から冷え冷えになるこちらを食べに行きました。

駐車場が狭いので停められるかなぁ?と行きますが、到着と同時にバイトさんが出てきてくれてご案内してくれます。感謝ですね。

そこからのご案内も、テキパキしており、お店の回転は非常に良いです。

コロナ感染予防のご案内を見てから注文。

麺到着はかき氷屋さんでの待ちの様で、厨房での氷カリカリ音の、後に。

出汁かき氷の下に全粒粉の麺。
鶏チャーシュー。レアチャーシュー。
なると。三つ葉に、姫竹。

つけ汁を見るとやや、油分多く見えるのですが、出汁かき氷でよくしまった麺をつけると脂っこくないのですよね。計算されてます。醤油の甘さも感じます。

あれよあれよと食べ進めて、出汁氷が残ります。
運ばれてきた時にバイトさんにご案内されましたが、これを使いスープ割。

すると、キンキンに冷えた、煮干しを感じられる何処でも食べられないスープ割が楽しめました。
これは氷一つで冷えたものより、冷たいですよ。

ご馳走様でした(´∀`*)

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