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「煮干し中華そば(あっさり醤油)+チャーシューご飯」@麺屋 和とわの写真同僚が行きたいとのことで、来店。
今回は比較的あっさりの煮干し中華そば(780円)とチャーシューご飯(100円)を注文しました。
いつもは濃厚の方なのですが…。
スープは熱々です。啜ると濃厚と比べて(当然)あっさりしていますが、暑いせいか、バランスはこちらの方が良いかも知れないなぁ…。
煮干しの風味とマイルドな醤油が良い味を出しています。当方はどちらかと言うと味が濃い、濃厚風味を好みますが、このあっさり醤油は非常に美味しいです。
麺は中太麺でモチモチ、ツルツルです。
スープまで飲んで完飲完食でした。ご馳走様でした。

ちなみに前回の評点を確認せずに77点かなぁ…なんて思っていたら前回と全く同じ評点!
しかしバランスを考えるとこちらの方が軍配が上がるかも…。

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