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今回はこちら。ずっと前から行きたかったのですが、やっと行く機会が出来ました。特製ラーメンの醤油を選択、ワンタンを追加しました(特製なので既に2個はついてますが、さらに追加)着丼、早速一口。まずスープから。鶏をベースに魚介の旨味が凝縮されており、醤油のキレもしっかり感じられました。出汁のバランスが凄く良く、また鶏油が相まって口当たりまろやかで、すごく飲みやすいものだと感じました。麺は自家製麺の太麺縮れ。店主さんが一生懸命手揉みをされていました。加水率高めでツルツルモチモチ。これは美味しい！大盛りにしましたが、あっという間になくなってしまいました。チャーシュー。ローストポークと煮チャーシュー、低温調理の鶏チャーの3種類。特に煮チャーは非常に柔らかくホロホロでとろけてしまいました。ああ、もっと食べたかった…ワンタンもピロピロで具もしっかり入っており美味しい。追加して正解でした。美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
やまんば弟
のぼった
よっしーＲ
ずっと前から行きたかったのですが、やっと行く機会が出来ました。
特製ラーメンの醤油を選択、ワンタンを追加しました(特製なので既に2個はついてますが、さらに追加)
着丼、早速一口。
まずスープから。鶏をベースに魚介の旨味が凝縮されており、醤油のキレもしっかり感じられました。出汁のバランスが凄く良く、また鶏油が相まって口当たりまろやかで、すごく飲みやすいものだと感じました。
麺は自家製麺の太麺縮れ。店主さんが一生懸命手揉みをされていました。加水率高めでツルツルモチモチ。これは美味しい！大盛りにしましたが、あっという間になくなってしまいました。
チャーシュー。ローストポークと煮チャーシュー、低温調理の鶏チャーの3種類。特に煮チャーは非常に柔らかくホロホロでとろけてしまいました。ああ、もっと食べたかった…
ワンタンもピロピロで具もしっかり入っており美味しい。追加して正解でした。
美味しかったです。ご馳走様でした。