なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「浅利といろいろな鮮魚麺 真鯛鰹刺し丼付き」@超純水採麺 天国屋の写真9月前半お昼前。

外待ち10人位に連結。

この日もかなり暑く、時々隣のパチンコ屋から漏れる冷たい空気が助かる。

1年程前か、夜営業やってないのを知らず待ってる間にパチンコ屋で撃沈した苦い思い出。

列が進むとスタッフが『鮮魚でよろしいですか?』と聞いて来る。

良くわからないので『うん』と頷き程なく店内へ。1100円だったかな…食券を買ってL字カウンターの端っこに座る。

活気のある店内。子供のいる家族連れの姿が目に付く。

少し強面な店主さんと、男性スタッフ2名の3名体制。

格闘技の写真などが貼り出してある。以前、お店で働いている女の子が格闘家でチャンピオン?だとかの記事を読んだ事がある。

どんなのが出てくるかドキドキしてると程なくかけラーメンの様なビジュアルの一杯と美味しそうなお刺身が乗った丼が登場です。

少し金色に輝く澄んだ清湯。アサリ、金目鯛、真鯛、鰤、鮭の無化調スープだそう。

塩気は程良く、キレと言うよりも魚介の旨味、コクがジワジワと多重に優しく広がっていくタイプ。

合わさる麺は中位の太さの平打ち全粒粉入り。プリッとしたコシのあるもので、少し時間が経ってのスープの吸いも良く、旨モチに変わっていく。

後は白髪葱、小葱の布陣でした。

鰹刺身・真鯛漬けの海鮮丼。

脂の乗ったカツオとネットリとしたマダイの刺身。店主さんのオススメ通り途中からスープをかけてお茶漬け風にして美味しくいただきました。

近くに出来た『らぁ麺 すぎ本』に並んでる時に自分の後ろに並んだ店主さん。

何処のお店の店主さんか思い出せなくて…ごちそうさまを言ってその時の事を詫びると。

『あぁ、あの時の。何処で分かりました?』とめちゃくちゃ笑顔。

子供達の笑顔が見たくてラーメン教室を開いたりしているそう。

地域の人達に愛される素敵なお店でしたね。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

出会いが素敵です!
ラーメン教室
月謝いくらでしょう!

おばんです、ども。
浅利、諸々、いい感じの品ですね。
評価も大!
町田の友達から呼ばれているので、今度こちらもお邪魔してみます。

村八分 | 2020年9月26日 21:43

ラーメン教室😍⁉️
おっさんも入れてくれないかなぁー。
そういう心意気のある店っていいですね!

カナキン | 2020年9月26日 22:05

どもです。
列んでるときの人なんて憶えてませんよ(笑)
憶えてるのは伊吹の三村店主と大崎御大くらいです😆
ラーメン教室に興味津々🎵

こんばんは!
魚介の旨味のスープの麺を頂き、海鮮丼にスープを注いで頂く!最高ですね!!

みずみず | 2020年9月26日 23:06

こんばんは。
コチラは一時スパコンにも勧められたお店ですがメチャ行きたくなりました、ありがとうございます。
これだけシンプルだと冷やしに見えてきますが、温そばですよね、なんとなくジャンルが清兵衛ぽいのかなと思いました。
とまそんさんのコメントも素敵です(笑)

塩対応 | 2020年9月26日 23:28

>アサリ、金目鯛、真鯛、鰤、鮭の無化調スープ
豪勢で美味しそうですね。鮭の表記があると気になってきます。

しかし並んでる方を覚えるの凄いですね。
僕なんか、並んでる途中に一旦抜けて食券購入し列に戻るタイプの店で、あれ?誰の後ろだったっけ?ってなることがよくあります。

eim◆外食習慣fin. | 2020年9月27日 00:29

写真を見ただけでは、どうやって食べればいいのか?
東京って、本当、最先端のラーメンというか、いろいろ考えているのですね。
私ならば、メンマはどこ?ナルトはどこ?って探すかもw

きゆう | 2020年9月27日 00:30

あらチャンさん,どうもです。
ここは駅からかなり歩き,ハードルアゲアゲで行った思い出。
面白い限定をよくやってますよね。
茶漬け美味しそう。

RAMENOID | 2020年9月27日 06:51

おはようございます^^
私も伺った時は夏で、駅からアップダウンのある道を歩いて
汗だくだくで伺った記憶があります。
ここもいいお店ですね。近ければ、再訪したいですね。

mocopapa(S852) | 2020年9月27日 06:58

どもです!
こちらの店主さんは結構、特徴的な顔されてますよね。

以前ラーメンのレシピ本を買ったら
こちらの、お店が仕込みを完全公開してました。
ラーメン教室を開いてると聞いて納得です

さぴお | 2020年9月27日 07:34

おはようございます☆

淡麗な面持ちながらも鮮魚の旨味が詰まった一杯のようですね。
強面なビジュアルとは裏腹にラーメン教室を開かれてるとはとても優しい店主さんなんですね。
地域に愛されるお店って素晴らしいです。

ノブ(卒業) | 2020年9月27日 07:52

おはようございます
そんな出会いがあったんですね!
素晴らしい出会いフォレスト・ガンプ!
そんな店主さん子供たちの笑顔のために
ラーメン教室を開いているんですね!
ひょっとしたらあらチャンさんだけが知り得た情報
そんな情報をこちらで知ってより好きになる
そんな素敵なサイクルになりますように!

キング | 2020年9月27日 08:47

こんにちわ~!

ビジュアルから絶対、自分も好きなタイプだと思います♪
コッチ方面も行ってみたいお店がたくさんあるんですが全然行けてないんですよねw
いつか、攻略したいとは思っているんですが。

バスの運転手 | 2020年9月27日 11:37

こんにちは。
このスープなら極上の雑炊になるでしょう。美味しそう。
破格の笑顔とラーメン教室の話し、嬉しくなりますね。

おゆ | 2020年9月27日 12:06

ラーメン教室はTwitterに書いてあったので

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年9月27日 12:39