ついに東京へ。遅ればせながら訪問しました。
何気に関東初上陸？は人類みな麺類 春のセンバツ！人気・話題の味めぐりの二年前。
渋いチョイスでした。
落ち着いた頃かな～と思ってましたが、開店30分前ぐらいから集まりだし
オープン時には30名を超えていたでしょうか。
目の前が一通の細い通りのため、お巡りさんが登場していました・・・
早くもメニュー改定したようで、チャーシューが1枚or2枚になっています。
2枚はプラス200円なので実質値上げですね。
原点とmacroは食べてるので未食のmicroを1枚で。
店内は広く地下？にも席があるみたいですね。
カウンターには恐竜のタマゴオブジェ？
と思ったら、9/8～提供の限定つけ麺のつけ汁の器のようです。
厨房は女性2名。茹で担当は店主のようです。
隣では塊チャーシューを分厚くカットしていますね。
1ロット3杯で程なくして提供。
富山ブラック的なビジュアル。スープは真っ黒です。
極太メンマ2本と中央にこれまた分厚いネギ。さらに分厚いチャーシュー。
早速ズバズバ、若干平べったい自家製太麺。モチモチでｳﾏｰ。
茹で上がりを慎重に見極めていたので茹で加減はちょうどいいですね。
スープは醤油がガツン！塩味もきますね～
開店待ちでたっぷりと汗をかいたのでちょうどいいですね。
ただ出汁感はほとんどないので後半　しつこかったかな。
チャーシューは端豚でトローリ。3cm以上はありそうな厚さです。
これならプラス200円で増してもよかったです。
メンマは極太ですが中は柔らかく食べやすい。
ネギは厚みがありすぎて若干辛い。
スルスルっと完食。
都内にさらに出店するようなので、メニューも楽しみですね～