Item: Ginger Village 村岡屋
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

二代目村岡屋さんがリニューアル

９月３日に二代目村岡屋さんが長岡生姜醤油ラーメンの店にリニューアルしたという噂を聞いたので，週末来てみた。
この近辺，実は今，Hot Spot。
その翌日にもリニューアルオープンする店があり，９月６日（日）には，あの煮干しの有名店「伊吹」さんで修業された方が出す話題の「三和中華ソバ店」さんがオープン。
翌日に来れば３タテ狙えたのだが，都合が合わなかったので仕方ない。

オープン翌日，初めての週末。
開店時間45分ほど前に来てみたのだが，広い駐車場は半分ほど埋まり，すでに20人ほどの並びができている。
現役RDBレビュアーが少ないので，のんびりしててもこうやって初レポとれるが，栃木の有名店ってすごく並ぶんだよね。
列はどんどん伸び，開店するころには40を超えたんじゃないかと思う。
暑い日で日差しがきついなぁ……と思っていたら，開店時間20分前ごろ動きが。
（早開け？嬉しい！）と思ったが，事前に食券を買って並び直しの模様。
メニューは，基本「生姜醤油」１種と徹底している。
デフォでも830円とけっこうお高めなのだが，せっかくなのでチャーシューメンを選択。
＋250円の1080円である。
並び直していると，男性店員が券を回収しに来る。
何とか１巡目に滑り込んだようだ。
ほぼ時間通りにオープン。
いや，それにしてもオシャレな店にしたもんだね。
リニューアル前は，大衆食堂のようなアットホームな店だったんだが。
「さんじ」さんがオシャレな「YOKOKURA STOREHOUSE」さんになったのがどこか被る。
最近の栃木の流行かな。
そう言えば，栃木県内の有名店からの連名の生花が飾られていたが，栃木のラーメン屋さんは仲良しだね。
「ラーメン二郎栃木街道店」さんの名前もあったのには驚いた。
二郎以外の店とも仲良くするんだ(笑)
黒と白を基調としたスタイリッシュな店内で待つこと15分。
カッコいいお姉さんの手から提供されたのは，チャーシューが放射状にずらりと並んだ濃い醤油色の一杯。

麺は中加水平打ちの太ストレート。
てっきりこちらの系列は自家製麺なのかと思ったが，「磯屋商店」のトラックが麺を入れていたので外注なんだね。
麺肌は滑らかなのだが，ボツボツと切れる食感。
ご当地系のような形状なので意外。
もっと長く茹でればしなやかになるのだろうか。
しなやかさよりも小麦の味わいを優先したようだ。
これを新しいと取ってもらえるといいのだが。
スープは濃い醤油味。
動物の旨味がしっかりしていて，和出汁やら魚介やらがサポートする印象。
生姜醤油を謳っているので，さすがに生姜感はあるが，そんなにガツンとくるほどではないかな。
旨味十分な生姜香る醤油スープは万人に愛されるだろう。
「長岡生姜醤油」という名が持つ素朴さや野暮ったさを払拭し，オシャレに昇華させたと言えば肯定的な評価になるだろう。
具は，ねぎ，ほうれん草，メンマ，ナルト，チャーシュー。
長岡生姜醤油ラーメン定番の具はそのまま。
丁寧に調理されている感はある。
チャーシューは肩ロースが３枚，残り３枚は内モモ辺りかな。
縁の脂身が硬めなのが肩ロースの特徴。
ラーメン屋さんによってはこの部分を落とすのだが，敢えて残したようだ。
味わいはまあまあ。
関東の生姜醤油の先駆者である，埼玉のあの店のようなものを期待すると肩透かしかも。
こんな感じじゃないとシャレラーにはならないけどね。
とにかくこれだけ載るので，＋250円もまあ納得。
でもデフォでよかったかも。
麺量は170gくらいだろう。
完食完飲。

オシャレな店でいただくオシャレな長岡生姜醤油ラーメン。
やりたいことは分かるし，美味しいと思う。
ただ，ご当地物をシャレラーにするって，それほど簡単じゃない。
やりすぎると，良さがスポイルされかねないし，原型がなくなる。
故に中途半端な印象が残ってしまう。
信望する方も多いと思うので，あまりマイナスなことは書きたくないんだが，これまでの「二代目村岡屋」さんに来ていたお年寄りやファミリーはどう思うのだろうか。
余計なお世話かな。