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boropiyo
コメント
こんにちは。
この麺いいですね～しかも麺量多めで更に良い感じ！
大量の輪ネギも満足度向上に寄与しそうです。
pvs aka duff | 2023年5月7日 08:44こんにちは
いいビジュアルですね
店情報見てみたらTKMとかもあって面白そうですね
宇都宮、、、餃子と共にツアー組みたくなりましたw
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年5月7日 09:17こんにちは！
＞ぎゅっと詰まった小麦感で剛性が強い
力強い感じの麺で・・・
チャーシューも旨そうですね～
eddie | 2023年5月7日 10:26ばら海苔は、おいらも別皿提供して欲しい派です。
ばら海苔が油面に置かれると、食べ方に気遣いが必要になるし、万一スープの浸食を許したら最期、食事のストーリーがガラガラと崩壊必至ですから。
Dr.KOTO | 2023年5月7日 15:54こんばんは。
つい先日こちらのお店の前を通りましたw
開店前だったので頂けませんでしたが営業していたら食べてみたかったです^^
啓太 | 2023年5月8日 21:04おばんです ども。
村岡屋シリーズはだいぶ前からBMですが、久しくご無沙汰です。
記憶、味覚を久々に思い出したく、近いうちに食べたいですね
村八分 | 2023年5月9日 21:24こんにちは♪
綺麗なビジュアルで旨そう。
バラのり別で味変できるのも嬉しいですね。
冷たいはんぶん | 2023年5月10日 12:42pvsさんありがとうございます
惹きの強いスープに力強い麺の組み合わせで人気も頷ける一杯です^_^
立秋 | 2023年5月11日 22:55プリテイさんありがとうございます
人気店ですが宇都宮の相当郊外ですのでお車は必須かと…
立秋 | 2023年5月13日 13:19eddieさんありがとうございます
麺の満足度はかなり高めです。チャーシューもですが！
立秋 | 2023年5月13日 13:26KOTOさんありがとうございます
バラ海苔はスープに馴染みますので別提供は気が利いていますよね^_^
立秋 | 2023年5月13日 17:59啓太さんありがとうございます
こんなエリアまで来られていたんですか。北関東の小麦文化は目を見張るものがありますので是非お試しください笑
立秋 | 2023年5月13日 18:01村八分さんありがとうございます
村岡屋はこちらしか行ったことありませんが、麺が美味しいですよね。街中の方にも今度行ってみます。
立秋 | 2023年5月13日 18:03冷たいはんぶんさんありがとうございます
普段塩はタンメンくらいしか食べませんが、重厚はスープで美味しかったです。宇都宮お越しの際はお試しください^_^
立秋 | 2023年5月13日 18:05
プラス50円で極太手もみ麺への変更が可能、これは限定20食とのことだが大盛対応も可というのが良く分からない。全員大盛にしても20食分提供出来るのだろうか。またいったんもめんなるボタンもあり、こちらもプラス50円で限定20食だそう。
接客はマニュアル感漂うが元気。
スープは動物系がしっかりしており、そこに被さる塩ダレがかなりの鋭さ。系統は異なるががんこを思い出す。当然生姜も効いており清涼感も心地よい。卓上生姜でさらにスースーすることも可能。
麺は極太の名に相応しい幅10mm以上の平打ち縮れ。ぎゅっと詰まった小麦感で剛性が強い。うねうねしておりスープとの絡みも良く、啜り上げてもぐもぐ咀嚼。麺量は200グラムくらい。
具材は肉厚チャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ、材木メンマ2本の布陣。チャーシューは肉肉しい歯応えと控えめな下味で秀逸、メンマはもう少し塩抜き希望。
トッピングしたバラのりは別皿提供が嬉しい。途中スープのクドさを感じたころにパラパラと振りかけて、磯の香りと食感、味の変化を楽しめた。