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札幌のJapanese Ramen Noodle Lab Qがプロデュースしたお店が東京駅の改札内(八重洲地下中央口そば)に8月にオープンし、9月からは塩らぁ麺の提供がはじまりました。どちらも食べたかったので少し迷いましたが、塩らぁ麺をいただきました。地鶏と豚の清湯に絶妙な塩梅の塩。香ばしい焦がしネギ、2種類のチャーシュー、柑橘系の爽やかな風味など全体のバランスが最近食べた塩の中では一番。麺も札幌の自家製に負けない極細ストレートでつるつるとした食感がQらしくとても美味しかったです。
macleod
トシ
なまえ
とうま
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たか
どちらも食べたかったので少し迷いましたが、塩らぁ麺をいただきました。
地鶏と豚の清湯に絶妙な塩梅の塩。香ばしい焦がしネギ、2種類のチャーシュー、柑橘系の爽やかな風味など全体のバランスが最近食べた塩の中では一番。麺も札幌の自家製に負けない極細ストレートでつるつるとした食感がQらしくとても美味しかったです。