Item: 一品香 小山
Rating: 86
Author: sam

86点

sam

先日出張の折り、数年ぶりに再訪しました。
前回はかなり待った印象でしたが、平日の13時過ぎの為か5名程度でそれほど待つことはありませんでした。
大きな鍋で10人分程度の麺を一辺に茹でる様子はとてもダイナミックです。
空腹のため珍しく大盛りのチャーシュー麺をオーダーしました。
最近のものと比べると、一口目は多少物足りないかなと思ったスープは食べ進めるうちに旨味がにじみ出て来るようなものすごい奥深さを感じさせてくれます。
平打ちの麺は、咬みごたえがあり個人的には最後までしっかりした印象です。
チャーシューはボリュームたっぷりで茹でたポークステーキのイメージです。
最後の方に卓上に置かれたラー油や唐辛子を入れて楽しみました。
また違った味わいを感じさせてくれますが、デフォでも充分です。