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74点
ラーメン[ラーメン/醤油]
東京ラーメン マリオン（東京都北区）ぴーえむ

「ラーメン」@東京ラーメン マリオンの写真2020年9月14日

醤油スープのらーめんは懐かしの一杯という感じにも見えます。スープは煮干しベースのもので濃度がちょうどよいです。煮干しの旨味がちょうど良い具合に出ていてシンプルながら物足りなさはなくなかなかです。苦味やエグミは感じられず食べにくさはありません。麺は細縮れ麺でスープとも絡みまあまあです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマは普通です。スープの表面に背脂が浮いていると思ったらチャーシューの脂身部分を刻んだもので甘味とコクを増していていいです。

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