レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
看板には「中華・洋食」と書かれている。店内は小洒落た雰囲気で、中華屋にも洋食屋にも見える。店名を冠したこの品が、最も基本的なラーメン。スープは少し生姜が香り、中華屋さんの香りがする。油分はほとんどないが、ふっくらと旨味が広がる。骨というより肉の旨味と感じたがどうだろう。化調は、使っていないか使っていてもごくわずか。タンメンや麻婆ラーメンなど、調理系が前提なのだろう。このスープでは、素材の域を出ていない気がする。香味油などを浮かすと、ラーメンらしくなるはずだ。麺は少しうねりのある細麺。柔らかなプラスチックという感じの硬質な口当たりで、だんだんとしなやかな食感になっていく。豚チャーシューは赤身が柔らかい。左から、ワカメ、青菜、ネギと、緑色が鮮やかだ。
他のレビューがありません。
初レポお疲れ様です。 CPは良さそうですね。 調理系が気になります。
調理系を食べようと思っていたのですが、 意外とメニューが多くて、 迷った末、これにしてしまいました。
カナキン
店内は小洒落た雰囲気で、中華屋にも洋食屋にも見える。
店名を冠したこの品が、最も基本的なラーメン。
スープは少し生姜が香り、中華屋さんの香りがする。
油分はほとんどないが、ふっくらと旨味が広がる。
骨というより肉の旨味と感じたがどうだろう。
化調は、使っていないか使っていてもごくわずか。
タンメンや麻婆ラーメンなど、調理系が前提なのだろう。
このスープでは、素材の域を出ていない気がする。
香味油などを浮かすと、ラーメンらしくなるはずだ。
麺は少しうねりのある細麺。
柔らかなプラスチックという感じの硬質な口当たりで、
だんだんとしなやかな食感になっていく。
豚チャーシューは赤身が柔らかい。
左から、ワカメ、青菜、ネギと、緑色が鮮やかだ。