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美味食間 くわ田へ行くチャンスが出来たので、向かうも貸切。。しかもラーメン終了の貼紙も。。
遠方の方は要確認です。
貸切では仕方ないので、車を5～6分走らせ近場未訪店の此方へ。。
人気店かと思いきや、先客2名。
キュートな女子店員がお出迎えです。
カウンターに誘導されるとオーダーを待っているようだったため、予習で決めていたしょうがチャーシューを注文。
5～6分位でお盆に載せられ着カウンター！
どんぶりが小さくて可愛いッすね～！量は少なそうですが。。
塩を思わせるような微小金色のスープは佐野らーめん 麺龍を思い起こさせますね～
飲んでみるとブワッと鶏の香りが響きます。。
色の通り醤油よりも塩丸感を感じる旨スープですな～
麺は手打ち縮れ麺で太さのムラも手打ちならでは。
モッチリというよりは、コシのノリはよいがシコッと歯ごたえが潔い。
あっさりしたスープもよく拾うし当然相性も良くって旨い麺ですよ～。
具はチャーシューがバラ１、バラロール４で味付けは薄目。。
肉の旨みを尊重しスープと合わせることでベストマッチさせることを考慮したような仕上がり。
ホロッと柔らかいが、噛みつけると肉汁が口の中にジュワッと口中に広がって行く。
ウマ～なチャーシュー。。
佐野らーめん 麺龍のように肩ロースとバラロールのＷは肉質の変化や歯ごたえ、脂のノリの違いが楽しめた。。
が、これは余り変化しないので、私のような駄舌には同じように感じましたね～
誰かご存じの方いませんか～？？
メンマは細めで味わいも軽く塩感を感じる程度で「コキっ」とした歯ごたえの存在感で食わすタイプ。
この手のタイプの飽きを軽く「いなし」てくれる良き相棒のような存在。。
途中から生姜を溶かしてみた。。
此奴は生のものをそのまま千切りにしたものとは違い、手が加えられているようです。
直球的には響かないが、スープに旨いこと馴染んで行きますね～
カチッと味に輪郭が出ますが、結構強めでビリヤードのトライアングルのように
纏め上げるようなイメージ。。
こういったタイプは結構好きですね～
子供達におみやげと思って途中焼き餃子を追加注文。
そいつを待つ間にスープも殆ど飲み干してしまった。。ご馳走様です。。
鶏の風味豊かで生姜の存在でガラッと引き締まる此奴はいいですね！
この量で８４０円はＣＰ良いとは言えませんが、まあ満足しました。。
数キロ圏内に美味食間 くわ田と森田屋 大平支店(←未食)に此方。。「大平町恐るべし！」ですかね。。
大平観音様のお陰かぁ～～？？とりあえず、今月中にまた来ま～～す！