昨日オープン3周年を迎えての特別営業。
通常メニューはなし。

祝日の早朝5時40分着で先客17
店の前には椅子待ち6

やっぱり始発に乗るべきだったか…
開店時は並び37…

ようやく開店から30分後…食べ終えた方々が続々と出てきた。

開店から55分後に入店。

通常のスープの倍量の煮干を使ったという美味しいかけソバは、1kg1450円の伊吹島沖産の煮干をメインで使用。
カエシは通常の半分(カエシ増し可)
足してもらおうかと思ったが、健康的な判断で、これ以上の塩分は控えた（笑）

特製トッピングは大判豚レアチャー1枚、低温鶏チャー1枚、鰹一番出汁の味玉

徳島すだちの和え玉は、この時期が旬のすだちのサッパリとした酸味が口の中をリセットしました。

自家製いくら醤油漬けご飯　
生筋子から作ったこちらは利益が出ない様に原価計算した結果…まさかの500円
しかもご飯の大盛可^^;

これだけ食べて1700円

お土産も購入して合計2700円

不安定な営業で何度も残念な思いをしてきたけど、少し救われた気がした^^;

これからは無理をせず営業が厳しいと判断したならば、せめてオープン1時間前にはツイートしてほしいです。

応援してます。

ごちそうさまでした。