オープン以来連日盛況のこちらですが平日のお昼過ぎ、まして天気は雨ならば待たずに入れるかなと訪問。14時半過ぎで空席あり、しかしながら後から続々とお客さんが来てました。
さて、店内は上手にスペースを使い席を確保しています。入ってすぐ左の券売機で醤油らーめん、それとお店のツイッターでチャーシューについての投稿があり非常に旨そうだったので肉増しも購入。
待つ事数分で提供、スムーズですね。
早速麺を引っ張り出します。平打ちの縮れ麺で食感が楽しいタイプ。
一緒に口に入ってくる醤油スープ、しっかりと醤油ながらしょっぱさが無くとても飲み易い。鳥と豚がしっかり効いてますね。後を引く美味しいスープです。
麺もスープもレベルが高い、これはチャーシューも期待しちゃいます。
で、そのチャーシューはおそらく肉増し分であろう豚バラブロック達が素晴らしい存在感。味付けは濃すぎずに肉本来の味で勝負しており旨い。通常分のチャーシューももちろん美味しいですよ。
味玉はオープン記念サービスのようです。薄味の綺麗な黄身トロタイプ。
メンマは穂先かな、あっという間に食べてしまいました笑
そんな訳で麺、スープ、具と全てにおいてハイクオリティな一杯。食べ終わってからしばらくもう一杯いくか悩みました笑

店主さんは私と地元が同じなので事前に色々情報が入ってきまして、それを聞く感じ期待できると思っていましたがその通り美味しい一杯でした。
提供までもスムーズ、とてもオープン数日とは思えない安定感でしたね。
慣れるまでメニューは3種類に絞ってますがつけ麺や二郎系も提供予定という事で楽しみです。
とは言え残りの貝出汁と味噌を食べにすぐに再訪しそうです。ご馳走様でした。