醤油らーめんをいただきました。
背脂の甘みと醤油の旨味が相まって細麺がマッチした美味しい１杯でした。

御花畑駅の『らーめん よこ田』さんに訪問です。

12時ちょい前に到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客さんは12名でした。。

店内の券売機でメニューを選んでいると、限定の記載を発見しちゃいます。

限定はいくつかあって、“背脂生姜醤油らーめん”や、“焦しネギ油香る中華そば... 続きを見る

てゆか柔らかモチモチ食感の手打ち手揉み風の菅野の極太麺ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪のだが、鶏ベースにソレなりに生姜を効かせた上に少々の固形背脂を浮かべる清湯醤油スープゎ漏れ的にゎややバランスが悪く中途半端に感じる...せっかくの限定なんだからもぅ少しスープの濃度を上げる＆液体油を多め&生姜の効きを強めるか、麺をもぅ少し細めにした方が良いんぢゃないかなぁ...(^_^;... 続きを見る

平日の12時過ぎに訪問すると、外並びが5名。
並びが分からなかったので聞いてみると、外に置いてある記帳制の紙に記名する手法。
珍達そばの定休日なので余計並びがあるのかもしれない。
15分経たない程度で店内に案内され、標題の食券を購入。新紙幣に対応していなかったが、心よく店員さんが旧紙幣と交換してくれた。
先客への提供が... 続きを見る

2024年12月26日 ラーメン
限定 背脂辛味噌らーめん＋辛ネギ
らーめん よこ田
埼玉県秩父市

宿題店に初訪。
秩父鉄道 御花畑駅改札出て
すぐそばにあります。

ピリ辛なネギが良いアクセント。
北海道味噌と秩父の田舎味噌のブレンドで、まろやか... 続きを見る