2020年9月下旬 【夏季限定】冷やしマーボー麺750円+餃子450円+ビール（大瓶）
晩飯に新店を訪ねてみると昼の部でスープを使い果たし仕込み中で、あと1時間はかかると言う。急遽RDBの地図を眺めて近くの町中華を訪問した。
店は路地に面した一軒屋。店内はトップライトで明るく小奇麗。老夫婦と息子さん？の３名体制。入口には岡持ちが置いてあり出前もやっているようだ。
メニューはラーメン類に焼きそば、定食、一品料理と多彩。
まずは、餃子とビールを注文。ビールは大瓶でザーサイのあて付き。餃子はモチモチの皮。餡は挽肉が確りと入りニンニクが効いて旨い。2/3ほど飲んだところで、別メニューに【夏季限定】冷やしマーボー麺を見つけ注文した。
スープは清湯醤油。氷が浮かんでいるが温度は常温。それほど暑くは無かったので丁度良い。味は鰹節が効いた醤油味。動物系も使っているのだろうか旨みは十分。醤油も良いバランスで輪郭が確りとした和風中華的な美味しいスープだ。
麺は細縮れ麺。シコシコの食感でスープと良く絡み旨い。量は多め。
具は麻婆豆腐、キュウリ。麻婆豆腐は熱々。豆腐は大きめで挽肉も結構入っている。味は甘めでピリ辛。パンチは控えめだが円やかで美味しい。
餃子とビールも飲んだので満腹で完食。和風中華な旨い一杯、ご馳走様でした。
機会があればまた伺いたい。